什么樣的蓮子**好
懸賞分：20|
您好，蓮子的鑒別主要遵循一看二聞。
正規(guī)的蓮子加工企業(yè)采用手工除皮和機械磨皮兩種方式，對原料要求必須新鮮，沒有受潮。其中手工白蓮，有一點自然的皺皮，機器磨皮的白蓮，有一點殘留的紅皮在上面；而化學(xué)去皮的蓮子，在加工過程中在刀痕的地方有一點膨脹。手工和磨皮蓮子的孔比較小，而用藥水泡過的蓮孔比較大。手工白蓮和磨皮白蓮煮過以后，聞起來有清香，而且蓮子膨脹很大?；瘜W(xué)去皮的蓮子，煮過以后大小基本上沒有變化，而且聞起來還有一種堿的味道。
圖上的蓮子看起來是還沒有清晰干凈，應(yīng)該是沒有問題的，可以用清水浸泡后就可以了
望采納~
正規(guī)的蓮子加工企業(yè)采用手工除皮和機械磨皮兩種方式，對原料要求必須新鮮，沒有受潮。其中手工白蓮，有一點自然的皺皮，機器磨皮的白蓮，有一點殘留的紅皮在上面；而化學(xué)去皮的蓮子，在加工過程中在刀痕的地方有一點膨脹。手工和磨皮蓮子的孔比較小，而用藥水泡過的蓮孔比較大。手工白蓮和磨皮白蓮煮過以后，聞起來有清香，而且蓮子膨脹很大?；瘜W(xué)去皮的蓮子，煮過以后大小基本上沒有變化，而且聞起來還有一種堿的味道。
圖上的蓮子看起來是還沒有清晰干凈，應(yīng)該是沒有問題的，可以用清水浸泡后就可以了
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好
不好其 他 回 答共2條
1樓
要想選到好的蓮子?？梢詮臍鉂?，干燥度，大小，來選，不要選太白的，因為很商人為了利益，就用化學(xué)料去加工增白。
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