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飲水學(xué)問
八成公眾缺乏科學(xué)飲水觀
每天該喝多少水項(xiàng)針對(duì)市民日常飲水量及飲料結(jié)構(gòu)調(diào)查結(jié)顯示北京、上海、廣州三市只有20.8%人認(rèn)每日應(yīng)該飲水2千克上而市民實(shí)際飲水量普遍小于其認(rèn)同應(yīng)該攝入量；三市居民有35.5%人認(rèn)每天應(yīng)該飲用水量0~1千克之間43.7%人認(rèn)1~2千克之間認(rèn)每天該飲用水量2千克上僅占20.8%
每天應(yīng)該喝多少水問題上同職業(yè)人觀點(diǎn)基本致實(shí)際飲水量方面從事同工作人存著較大差異總體而言司機(jī)、售貨員等從事具有定移動(dòng)性特點(diǎn)受訪者每日實(shí)際飲水量低于坐辦公室人員前者每日實(shí)際飲水量2千克上人群比比例僅12.8%者20%上
三市比較而言上海人、北京人飲水量較廣州人高三市居民每日實(shí)際飲水2千克上人群比例分別19.0%、18.2%和15.8%三市20.6%居民平日里根本喝白天水、瓶裝水或桶裝水而代之牛奶、樂、酒水、汁等各種飲料
與白天水絕緣好好從受訪者報(bào)告每天飲用各類水種類來看由高至低分別：白天水（59.2%）、牛奶（50.8%）、茶水（39.7%）、瓶裝或桶裝水（34.7%）、酒類（22.1%）、樂（20.8%）、其飲料（即飲茶、汁、咖啡、味汽水、湯等均4%~6%）
調(diào)查發(fā)現(xiàn)同年齡受訪者飲料消費(fèi)和種類上存較大差異喝瓶裝或桶裝水多青年和青少年；隨著年齡增大喝茶比例逐漸增加；咖啡消費(fèi)人群集25~44歲；樂消費(fèi)群體主要18~29歲青年；喝運(yùn)動(dòng)飲料多18~24歲青年
有關(guān)專家認(rèn)次調(diào)查結(jié)與專家們提出每天飲8杯水（2千克）健康建議相去甚遠(yuǎn)
飲水健康有標(biāo)準(zhǔn)
世界衛(wèi)生組織認(rèn)符合下標(biāo)準(zhǔn)水對(duì)人體健康有利：含有害菌、藻類和重金屬等有害物質(zhì)硬度適含有適量礦物質(zhì)活化富氧含有碳酸根離子偏弱堿性人們稱種水健康飲用水
我國(guó)相關(guān)機(jī)構(gòu)面對(duì)各種包裝水飲料問世也專門制定了系列規(guī)定條文并于1998年分別發(fā)布了GB17323-1998《瓶裝飲用純凈水》標(biāo)準(zhǔn)和GB17324-1998《瓶裝飲用純凈水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》
新近由清華大學(xué)環(huán)境科學(xué)工程系水質(zhì)學(xué)與工程研究所李福志、張曉健、王占生進(jìn)行項(xiàng)題飲水水質(zhì)科學(xué)研究方向研究深入分析了我國(guó)目前飲水健康方面存問題并提出了目前得各方公認(rèn)也較具體生活飲用水健康標(biāo)準(zhǔn)即：
1、含有害物質(zhì)：
2、硬度適（大部分人認(rèn)硬度應(yīng)高于50mgCaCO3/L 而低于150mgCaCO3/L美國(guó)著名馬丁·?？怂疾┦縿t認(rèn)硬度理想指標(biāo)170mg/L左右）；
3、含有適量礦物質(zhì)馬丁·?？怂颊J(rèn)理想指標(biāo)300mg/L左右；
4、pH值偏弱堿性；
5、含有碳酸離子（或說含有二氧化碳）