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中華人民共和國國家標準
瓶裝飲用純凈水衛(wèi)生標準GB17324-1998
Hygienic standard of bottled purified water for drinking
中華人民共和國衛(wèi)生部 1998-04-21批準 1999-01-01實施
1 范圍
本標準規(guī)定了瓶裝飲用純凈水的定義、衛(wèi)生要求及檢驗方法。
2 引用標準
下列標準所包含的條文，通過在本標準中引用而構(gòu)成本標準的條文。本標準出版時，所示版本均為有效。所有標準都會被修訂，使用本標準的各方應探討使用下列標準最新版本的可能性。
GB 4789.2-94 食品衛(wèi)生微生物學檢驗 菌落總數(shù)的測定
GB 4789.3-94 食品衛(wèi)生微生物學檢驗 大腸菌群的測定
GB 4789.4-94 食品衛(wèi)生微生物學檢驗 沙門氏菌檢驗
GB 4789.5-94 食品衛(wèi)生微生物學檢驗 志賀氏菌檢驗
GB 4789.10-94 食品衛(wèi)生微生物學檢驗 葡萄球菌檢驗
GB 4789.11-94 食品衛(wèi)生微生物學檢驗 溶血性鏈球菌檢驗
GB 4789.15-94 食品衛(wèi)生微生物學檢驗 霉菌和酵母檢驗
GB 5749-85 生活飲用水衛(wèi)生標準
GB 5750-85 生活飲用水衛(wèi)生標準檢驗方法
GB 7718-94 食品標簽通用標準
GB/T 8538-1995 飲用天然礦泉水檢驗方法
GB 14881-94 食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范
GB 17323-1998 瓶裝飲用純凈水
3 定義
本標準采用下列定義。
瓶裝飲用純凈水 bottled purified water for drinking
以符合生活飲用水衛(wèi)生標準的水為原料，通過電滲析法、離子交換法、反滲透法、蒸餾法及其他適當?shù)募庸し椒ㄖ频玫模芊庥谌萜髦星也缓魏翁砑游锟芍苯语嬘玫乃?br>4 衛(wèi)生要求
4.1 原料用水，應符合GB5749的規(guī)定。
4.2 感官指標
感官指標應符合表1的規(guī)定。
表1 感官指標
項目
要求

色度，度 ≤
5，不得呈現(xiàn)其他異色

濁度，度 ≤
1

臭和味
無異味，異臭

肉眼可見物
不得檢出
4.3 理化指標
4.3.1 PH值、電導率、高錳酸鉀消耗量、氯化物等指標應符全GB 17323的規(guī)定。
4.3.2 理化指標應符合表2的規(guī)定。
表2 理化指標
項目
指標

鉛（以Pb計）,mg/L ≤
0.01

砷(以As計),mg/L ≤
0.01

銅(以Cu計),mg/L ≤
1

氰化物(以CN-計),mg/L ≤
0.002

揮發(fā)酚(以苯酚計),mg/L ≤
0.002

游離氯，mg/L ≤
0.005

三氯甲烷，mg/L ≤
0.02

四氯化碳，mg/L ≤
0.001

亞硝酸鹽(以NO2-計) ≤
0.002

1）為蒸餾水加檢項目。
4.4　 微生物指標
微生物指標應符合表3的規(guī)定。
表3　　　 微生物指標
項目
指標

菌落總數(shù)，cfu/mL ≤
20

大腸菌群，MPN/100mL ≤
3

致病菌（系指腸道致病菌和致病性球菌）
不得檢出

霉菌、酵母菌，cfu/mL
不得檢出
4.5 衛(wèi)生導則
見附錄A
5 檢驗方法
5.1 感官指標
色度、濁度、臭和味、肉眼可見物、按GB/T 8538規(guī)定的方法測定。
5.2 理化指標
5.2.1 pH值、電導率、高錳酸鉀消耗量、氯化物按GB17323規(guī)定的方法測定。
5.2.2 游離氯、砷、鉛、銅、氰化物、亞硝酸鹽、揮發(fā)性酚、三氯甲烷、四氯化碳按GB5750規(guī)定的方法測定。
5.3 微生物指標
按GB4789.2規(guī)定的方法測定。
5.3.1 大腸菌群
按GB4789.3規(guī)定的方法測定。
5.3.2 致病菌
按GB4789.4、GB4789.5、GB4789.10及GB4789.11規(guī)定的方法測定。
5.3.3 霉菌、酵母菌
按GB4789.15規(guī)定的方法測定。