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    懸賞分:20|

    其 他 回 答共2條

    1樓

    高筋面粉95斤、淀粉5斤、鹽0.3-0.5斤、筋力源0.5斤、香蘭素10-20克、水30-35斤。操作工藝:將面粉、淀粉、筋力源干拌均勻,將鹽、香蘭素加入和面水溶解,然后攪拌加入混合好的面粉中,將和好的絮狀面團(tuán)放入壓面機(jī)即可軋鮮面條。
    知識(shí)庫標(biāo)簽: |列兵

    2樓


    加面 加水 燒開 OK
    知識(shí)庫標(biāo)簽: |列兵

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