方便面的發(fā)明人是誰?
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安藤百福日本人 我前聽說國人啊過看介紹安藤百福也算國人吧
按安藤百福自己說方便面發(fā)明被饑餓催生靈感安藤并地道日本人1910年出生國臺灣原名吳百福自幼失去雙親父親遺產(chǎn)卻給安藤提供了足夠創(chuàng)業(yè)資金吸取了祖父經(jīng)營綢緞布匹商店經(jīng)驗(yàn)起初靠銷售針織品發(fā)財1933年渡海日本事業(yè)上還算成功
二戰(zhàn)前日本面臨嚴(yán)重食品足情況人們餓得連薯秧都吃時期安藤開始深信有了充足食物世界才會和平即所謂食足世平從而決定投身食品行業(yè)
有天早上安藤路過拉面攤時間雖還早攤前卻已經(jīng)排起了二三十米長隊(duì)人們寒風(fēng)眼巴巴地等待著拉面出鍋站拉面攤對面安藤心里想要有種面只要用開水沖下能吃估計大家都會喜歡想歸想安藤當(dāng)時并沒有立刻去研制方便面
1948年安藤創(chuàng)立交總社食品公司開始從事營養(yǎng)食品研究利用高溫、高壓燉熟牛、雞骨頭濃汁抽出制成了種營養(yǎng)補(bǔ)劑產(chǎn)品剛上市深得日本人喜愛安藤也因此成日本食品界知名人士營養(yǎng)補(bǔ)劑生產(chǎn)日方便面調(diào)料研制奠定了基礎(chǔ)
天有測風(fēng)云50年代場變故使得安藤幾乎賠光了所有財產(chǎn)得從零開始創(chuàng)業(yè)時生產(chǎn)方便面想法再次從大腦閃現(xiàn)從此開始了與方便面幾十年解之緣
老婆做菜激發(fā)油炸靈感 兒子怕雞引出雞汁調(diào)料
1958年春天安藤大阪自家住宅院建了足10平方米簡陋小屋當(dāng)作方便面研究室找來臺舊制面機(jī)買了直徑1米炒鍋及面粉、食用油等原料頭扎進(jìn)木屋起早貪黑地開始了方便面問世前種種實(shí)驗(yàn)
面條看似做法簡單實(shí)際上原料配合卻非常微妙偏巧安藤又十足外行給實(shí)驗(yàn)平添了少困難把自己能想東西全部都拿制面機(jī)上試驗(yàn)結(jié)做出來面有松松垮垮有粘成團(tuán)做了扔扔了又做次次厭其煩地重復(fù)著
試驗(yàn)讓安藤有點(diǎn)癡迷有次飯桌上夫人做了道口油炸菜猛間從領(lǐng)悟了做方便面訣竅：油炸面用水調(diào)和而油炸過程水分會散發(fā)所油炸面制食品表層會有無數(shù)洞眼加入開水像海綿吸水樣面能夠快變軟此來面條浸湯汁使之著味油炸使之干燥制出了又能保存又開水沖泡面了種做法被稱作瞬間熱油干燥法快便拿了方便面制法專利
按安藤百福自己說方便面發(fā)明被饑餓催生靈感安藤并地道日本人1910年出生國臺灣原名吳百福自幼失去雙親父親遺產(chǎn)卻給安藤提供了足夠創(chuàng)業(yè)資金吸取了祖父經(jīng)營綢緞布匹商店經(jīng)驗(yàn)起初靠銷售針織品發(fā)財1933年渡海日本事業(yè)上還算成功
二戰(zhàn)前日本面臨嚴(yán)重食品足情況人們餓得連薯秧都吃時期安藤開始深信有了充足食物世界才會和平即所謂食足世平從而決定投身食品行業(yè)
有天早上安藤路過拉面攤時間雖還早攤前卻已經(jīng)排起了二三十米長隊(duì)人們寒風(fēng)眼巴巴地等待著拉面出鍋站拉面攤對面安藤心里想要有種面只要用開水沖下能吃估計大家都會喜歡想歸想安藤當(dāng)時并沒有立刻去研制方便面
1948年安藤創(chuàng)立交總社食品公司開始從事營養(yǎng)食品研究利用高溫、高壓燉熟牛、雞骨頭濃汁抽出制成了種營養(yǎng)補(bǔ)劑產(chǎn)品剛上市深得日本人喜愛安藤也因此成日本食品界知名人士營養(yǎng)補(bǔ)劑生產(chǎn)日方便面調(diào)料研制奠定了基礎(chǔ)
天有測風(fēng)云50年代場變故使得安藤幾乎賠光了所有財產(chǎn)得從零開始創(chuàng)業(yè)時生產(chǎn)方便面想法再次從大腦閃現(xiàn)從此開始了與方便面幾十年解之緣
老婆做菜激發(fā)油炸靈感 兒子怕雞引出雞汁調(diào)料
1958年春天安藤大阪自家住宅院建了足10平方米簡陋小屋當(dāng)作方便面研究室找來臺舊制面機(jī)買了直徑1米炒鍋及面粉、食用油等原料頭扎進(jìn)木屋起早貪黑地開始了方便面問世前種種實(shí)驗(yàn)
面條看似做法簡單實(shí)際上原料配合卻非常微妙偏巧安藤又十足外行給實(shí)驗(yàn)平添了少困難把自己能想東西全部都拿制面機(jī)上試驗(yàn)結(jié)做出來面有松松垮垮有粘成團(tuán)做了扔扔了又做次次厭其煩地重復(fù)著
試驗(yàn)讓安藤有點(diǎn)癡迷有次飯桌上夫人做了道口油炸菜猛間從領(lǐng)悟了做方便面訣竅：油炸面用水調(diào)和而油炸過程水分會散發(fā)所油炸面制食品表層會有無數(shù)洞眼加入開水像海綿吸水樣面能夠快變軟此來面條浸湯汁使之著味油炸使之干燥制出了又能保存又開水沖泡面了種做法被稱作瞬間熱油干燥法快便拿了方便面制法專利
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