淀粉跟面粉一樣嗎？如果有區(qū)別區(qū)別在哪？水淀粉是怎么調出來嗎？勾芡是說的水淀粉嗎？
懸賞分：20|
淀粉多農作物里面都含有地瓜、土豆、玉米、小麥、木薯等淀粉含量都高
淀粉根據制作原料有多種：地瓜淀粉、土豆淀粉、玉米淀粉、小麥淀粉、木薯淀粉等……
小麥面粉主要成分(80%上)都淀粉剩下主要小麥植物蛋白（俗稱面筋好東西呀）和極少多糖等……
水淀粉淀粉加水勾芡勾淀粉淀粉俗名叫做芡
手頭沒有淀粉著急用用面粉替代
淀粉根據制作原料有多種：地瓜淀粉、土豆淀粉、玉米淀粉、小麥淀粉、木薯淀粉等……
小麥面粉主要成分(80%上)都淀粉剩下主要小麥植物蛋白（俗稱面筋好東西呀）和極少多糖等……
水淀粉淀粉加水勾芡勾淀粉淀粉俗名叫做芡
手頭沒有淀粉著急用用面粉替代
好
不好其 他 回 答共2條
1樓
肯定樣淀粉般紅薯粉而面粉小麥做勾芡說水淀粉也紅薯粉
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