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|列兵
麥淀粉小麥粉蛋白質抽提分離去掉抽提小麥粉蛋白質含量從9.9%降低至0.6%下用麥淀粉替代主食作患者每日供給熱量主要來源減少飲食劣質蛋白質攝入量方面限量范圍內提高優(yōu)質蛋白質攝入比例另方面也保證了低蛋白質飲食情況下攝入充足能量
麥淀粉加工成各種各樣主食:份麥淀粉用約半份滾開水燙熱揉成面團制成面條、面片、蒸餃、烙餅等
甚至麥淀粉還制成各色點心來豐富低蛋白質飲食食譜:
腎臟病人吧除了麥淀粉外也食用玉米淀粉和土豆淀粉
麥淀粉般藥店有賣也自己制作
小麥粉加適量水揉成面團用手捏至有光澤粘手止室溫下放置1~2小時面團加水約相當面團3~4倍用手輕捏面團淀粉洗人水反復加水捏洗4次直至洗出淀粉把4次漿水集用80目篩過濾靜置傾去上層清水下沉淀粉盛人布袋置物壓上取出曬干
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