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|列兵
麥淀粉小麥粉蛋白質(zhì)抽提分離去掉抽提小麥粉蛋白質(zhì)含量從9.9%降低至0.6%下用麥淀粉替代主食作患者每日供給熱量主要來(lái)源減少飲食劣質(zhì)蛋白質(zhì)攝入量方面限量范圍內(nèi)提高優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)攝入比例另方面也保證了低蛋白質(zhì)飲食情況下攝入充足能量
麥淀粉加工成各種各樣主食:份麥淀粉用約半份滾開(kāi)水燙熱揉成面團(tuán)制成面條、面片、蒸餃、烙餅等
甚至麥淀粉還制成各色點(diǎn)心來(lái)豐富低蛋白質(zhì)飲食食譜:
腎臟病人吧除了麥淀粉外也食用玉米淀粉和土豆淀粉
麥淀粉般藥店有賣(mài)也自己制作
小麥粉加適量水揉成面團(tuán)用手捏至有光澤粘手止室溫下放置1~2小時(shí)面團(tuán)加水約相當(dāng)面團(tuán)3~4倍用手輕捏面團(tuán)淀粉洗人水反復(fù)加水捏洗4次直至洗出淀粉把4次漿水集用80目篩過(guò)濾靜置傾去上層清水下沉淀粉盛人布袋置物壓上取出曬干
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