白切雞的調(diào)味油怎么做，要什么材料
懸賞分：20|
其 他 回 答共4條
1樓
按個人喜好自己搭配，白切雞就算不蘸料自身也有淡味……你放味精，蒜末，辣椒，香油，蠔油，生抽…隨意加減，顏色好看還可以放老抽
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|列兵
2樓
甜的：生姜切碎+蒜頭切碎+雞湯+醬油+鹽少量+糖2勺+橘子汁（橘子是小小綠綠的那種，沒有就用醋吧）； 不喜歡吃甜的就不要加糖，喜歡辣的就放辣椒。 海南文昌白切雞醬料：生姜切碎+蒜頭+酸橘汁（代替醋）+香菜+鹽少許+醬油少許+雞湯
3樓
做蘸料吧：把大蔥、小蔥和姜切得碎碎碎碎地，調(diào)入鹽、一點點白胡椒粉和少許糖、雞粉，倒入香油，攪拌均勻，放兩三分鐘可以使逼一逼蔥汁、姜汁出來。
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|列兵
4樓
水，雞油，碎花生，香菇，牛奶，可樂，白酒，西蘭花，洋蔥，生姜，蠔，邊炒邊放，按順序放，困體都需切碎
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|列兵
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