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八寸正方模具一個
1.材料：全蛋4個，低筋面粉120克（過篩），細(xì)砂糖100克，無鹽黃油30克
2.將雞蛋置于一干凈大盆中，先用電動打蛋器以低速打起粗泡，再倒入白砂糖，以高速打發(fā)，至拉起頭部時蛋液不滴落的狀態(tài)即可；
3.將黃油微波或隔水加熱至溶化，倒入蛋盆中，繼續(xù)攪打均勻；
4.分兩至三次倒入過篩的面粉，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻，注意不要劃圈，避免消泡；
5.模具刷油或鋪紙，將拌好的蛋糊倒入模具內(nèi)，約八分滿，輕墩幾下使表面平整；
6.烤箱預(yù)熱，180度，置于烤箱中層，烤制約30分鐘即可，待冷卻后脫模。

蛋糕我昨天晚上剛做的，用電飯鍋就能做可方便了！
我有制作方法是word的，需要我傳給你？還有一個鏈接你看看http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cd047470100mf2o.html

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