其 他 回 答共3條
1樓
牛肝菌是藥、食兼用的菌類珍品。據(jù)分析，100 g干品中含蛋白質(zhì)20.2 g，碳水化合物64.2 g，熱量338千卡，灰分4.0 g，Ca23 mg，P500 mg，F(xiàn)e50 mg，核黃素3.68 mg。其主要作用為：
1.、增強免疫力：牛肝菌是珍稀菌類，香味獨特、營養(yǎng)豐富，有防病治病、強身健體的功能。
2.、抗菌抗癌：其水提物對小白鼠肉瘤S-180的生長有阻抑作用，對肉瘤S-180的抑制率為100%，對艾氏腹水癌的抑制率為90%，同時還有抗流感病毒、防治感冒的作用，是我國遠銷歐美的著名食用菌
3、是中成藥“舒筋丸”的原料之一，具有強筋：牛肝菌具有祛風散寒、舒筋活絡的功效。
4、補血益氣：中醫(yī)認為對貧血、體虛、頭暈、耳鳴有功效
5、該菌菌體較大，肉肥厚，柄粗壯，食味香甜可口，營養(yǎng)豐富，是一種世界性著名食用菌。
知識庫標簽：
|列兵
2樓
該菌具有清熱解煩、養(yǎng)血和中、追風散寒、舒筋和血、補虛提神等功效，是中成藥“舒筋丸”的原料之一；又是婦科良藥，可治婦女白帶癥及不孕癥。
3樓
牛肝菌具有清熱除煩、追風散寒、養(yǎng)血活血、補虛提神的功效，是配制“舒筋丸”的原料，可治療手足麻木、腰腿疼痛和不孕癥，特別神奇的是牛肝菌具有極強的抗
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