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|列兵
牛肝菌醬面的作法
看對你有用沒
干牛肝菌10克、柳松菇40克、意大利寬面160克輔料:風(fēng)干小西紅柿20克、雞柳50克、白酒適量、蒜碎1小匙調(diào)料:雞高湯1小匙、橄欖油1小匙、巴西利碎、鹽、胡椒少許做法:1、柳松菇先切成小段,牛肝菌事先泡水浸軟,備用。
2、把面條放入滾水煮軟。
3、將橄欖油倒入鍋中加熱,再加入巴西利、蒜碎爆香。
4、加入雞柳快炒三分熟后,加入柳松菇微炒。
5、加進(jìn)白酒,等白酒煮至濃縮一半,再加入牛肝菌及泡牛肝菌的水,接著放入風(fēng)干小西紅柿和高湯煮滾,再放煮軟的面條混炒一下,即可盛盤裝飾。
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