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蓮子是蓮的果實(shí)，是一種老少皆宜的食療佳品。據(jù)科學(xué)家研究，干蓮子碳水化合物含量高達(dá)62％，蛋白質(zhì)的含量高達(dá)16.6%，脂肪、鈣、磷、鐵及維生素B1、B2和胡蘿卜素的含量也相當(dāng)豐富。作為一味很有價值的中藥，有補(bǔ)脾、益肺、養(yǎng)心、固精、補(bǔ)虛等功效，適用于心悸、失眠、遺精、白帶過多、慢性腹瀉等癥。下面介紹常見的蓮子食療藥膳方法。 1.治療心悸、失眠、神經(jīng)衰弱：蓮子10克，龍眼肉15克，百合12克，五味子9克，每晚水煎服。2.治療慢性腹瀉：蓮子30克（去芯），芡實(shí)30克，薏苡仁40克，小米150克，加水煮粥食用。3.腎虛遺精：蓮子、芡實(shí)各10克，淮山藥20克，銀耳6克，加水煎服，食時可加少量白糖。4.月經(jīng)淋漓不斷和白帶過多：蓮子60克，荔枝干20粒，洗凈后，放砂鍋內(nèi)加水500毫升上籠蒸熟食之。 此外注意，蓮心不可與蟹、龜類同服，否則可出現(xiàn)某些不良反應(yīng)：患感冒者、便秘及痔瘡者也不可服用。