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飲料營(yíng)養(yǎng)各有千秋
MTP醫(yī)學(xué)信息網(wǎng) 2004-7-26
對(duì)市場(chǎng)常見(jiàn)的飲料產(chǎn)品健康專家認(rèn)為，經(jīng)過(guò)國(guó)家認(rèn)定的功能飲料
對(duì)人體具有良好的保健作用，以純天然植物為原料的茶飲料、果飲料
也有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。常見(jiàn)的幾類飲料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值如下：
瓶裝水飲料：以補(bǔ)充人體水分為主要功能。礦泉水能提供一定的
微量元素，純凈水因缺少人體必需的礦物質(zhì)、微量元素和有益菌類而
不宜經(jīng)常飲用。
茶飲料：綠茶飲料具有抗氧化、抗疲勞作用，是良好的飲料種類，
適合長(zhǎng)期飲用。但紅茶飲料的抗氧化和抗疲勞效果則不明顯。
果汁飲料：具有豐富的維生素、胡蘿卜素等物質(zhì)，具有抗氧化、
助消化和增加體能等價(jià)值。
蔬菜飲料：具有抗氧化、補(bǔ)充膳食纖維等作用，具有良好的健康
價(jià)值。
含乳飲料：普通含乳飲料可補(bǔ)充一定的營(yíng)養(yǎng)素，部分含添加劑的
含乳飲料可提供人體所需的鈣、維生素，但直接飲用乳品效果更好。
植物蛋白飲料：提供能量和蛋白質(zhì)。杏仁飲料還具有潤(rùn)肺作用，
核桃因含有磷脂而具有健腦作用，植物蛋白飲料是健康價(jià)值較高的飲
料。
碳酸飲料：從市場(chǎng)消費(fèi)的整體狀況看，目前以可樂(lè)為代表的碳酸
類飲料雖然具有良好的口感和消暑效果，但除了補(bǔ)充水分外，幾乎沒(méi)
有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
專家提醒消費(fèi)者，選擇飲料必須根據(jù)自身的健康狀況和實(shí)際需求，
口味的偏愛(ài)和消費(fèi)習(xí)慣可以適當(dāng)滿足，但不能以犧牲健康為代價(jià)。不
要輕信企業(yè)的廣告宣傳，要仔細(xì)閱讀飲料的成分說(shuō)明，并結(jié)合醫(yī)學(xué)保
健知識(shí)選擇適合自己的產(chǎn)品。對(duì)于保健飲料還要認(rèn)準(zhǔn)衛(wèi)生部頒發(fā)的保
健食品標(biāo)志。