涼拌菜的調(diào)味油怎么做
懸賞分：20|
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樓主你好
1、蔥油（在炸蔥油時放點八角、草果、豆蔻、小茴香、洋蔥頭）2、花椒油（里面也放點簡單的香料，注意別炸過了，不然會苦的。）3、紅油（就是用干辣椒面放油里炸的，最后炸好后，把辣椒面從油里控出，只用油。）
以上幾種調(diào)料油，可以根據(jù)自己的口味來放多少。
滿意采納，謝謝。
suixindfen整理解答
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樓主你好
1、蔥油（在炸蔥油時放點八角、草果、豆蔻、小茴香、洋蔥頭）2、花椒油（里面也放點簡單的香料，注意別炸過了，不然會苦的。）3、紅油（就是用干辣椒面放油里炸的，最后炸好后，把辣椒面從油里控出，只用油。）
以上幾種調(diào)料油，可以根據(jù)自己的口味來放多少。
滿意采納，謝謝。
suixindfen整理解答
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好
不好其 他 回 答共5條
1樓
把花椒，草果，大料，香葉，放在一個容器里，然后把油燒開，倒入容器中，，泡一會就行了，這樣的油用來涼拌菜，味道不錯的。
2樓
涼拌菜的油有多種，芝麻油，紅油（辣椒油），花椒油，蒜油，蔥油，還有姜油。根據(jù)自己做的涼菜的味道放入就可以。至于制作的方法，除了芝麻油要壓榨外，別的都一樣，先把要做的原料放一容器中，油燒開后到入就行。
3樓
蔥花、花椒面、芝麻、鹽適量 油加熱后澆上去，味道不錯，涼拌菜專用
4樓
麻油,醋,醬油,芝麻.
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