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： 方便食品定義：
指米、面、雜糧等糧食主要原料加工制成只需簡(jiǎn)單烹制即作主食具有食用簡(jiǎn)便、攜帶方便易于儲(chǔ)藏等特點(diǎn)食品制造
二： 方便食品種類：
方便食品種類多大致分成下四種
：即食食品：
各種糕點(diǎn)、面包、饅頭、油餅、麻花、湯圓、餃子、餛飩等類食品通常買來(lái)食用而且各具特色
二：速凍食品：
把各種食物事先烹調(diào)好放入容器迅速冷凍稍經(jīng)加熱食用
三：干或粉狀方便食品：
些食品像方便面、方便米粉方便米飯方便飲料或調(diào)料、速溶奶粉等通過(guò)加水泡或開(kāi)水沖調(diào)也立即食用
四：罐頭食品：
即指用薄膜代替金屬及玻璃瓶裝種罐頭種食品較好地保持了食品原有風(fēng)味體積小重量輕衛(wèi)生方便只價(jià)格稍高
另外還有部分半成品食品也算方便食品
方便食品未來(lái)
： 從國(guó)內(nèi)情況看：
隨著國(guó)經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展尤其生活節(jié)奏加快促使著人們改變了傳統(tǒng)生活方式隨著人們?cè)絹?lái)越愿廚房里多花時(shí)間新代消費(fèi)群體斷壯大使方便食品越來(lái)越保持良好增長(zhǎng)勢(shì)頭
據(jù)2006年年底《國(guó)家產(chǎn)業(yè)報(bào)告》統(tǒng)計(jì)得知：
方便食品占我國(guó)食品市場(chǎng)大半江山年銷售額增長(zhǎng)率約8%-10% 或者更多尤其2008年開(kāi)始
方便食品得發(fā)展主要原因：方便食品除了便宜、方便之外衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、口感也消費(fèi)者考慮重要因素方便食品正隨著人們需求變化而斷變化著
目前國(guó)內(nèi)菜肴主要內(nèi)容新型方便食品運(yùn)用華傳統(tǒng)美食色、香、味、型四大要素把其延伸方便食品使得方便食品市場(chǎng)已進(jìn)入新發(fā)展階段目前全國(guó)市場(chǎng)上方便菜肴式品種約有250種之多方便食品正隨著人們需求變化而斷變化著
從目前來(lái)看我國(guó)方便食品行業(yè)收入上僅占食品制造業(yè)16%而從國(guó)內(nèi)貿(mào)易局華商業(yè)信息心每月公布全國(guó)16種連鎖商業(yè)食品銷售排行榜來(lái)看僅方便食品占了七種從北京、上海、廣州等大城市新調(diào)查統(tǒng)計(jì)顯示方便食品銷售年增長(zhǎng)率連續(xù)幾年保持8%-10%而且方便食品消費(fèi)大程度上與旅游熱興起有關(guān)通過(guò)有關(guān)市場(chǎng)調(diào)查機(jī)構(gòu)對(duì)10000家超市、商場(chǎng)和便利店調(diào)查方便食品銷售量和銷售額已位居所有銷售商品前茅我國(guó)方便食品加工業(yè)尚處于成長(zhǎng)階段方便食品市場(chǎng)有著巨大發(fā)展?jié)摿?
2008年我國(guó)方便食品得快速發(fā)展年也我國(guó)食品工業(yè)亮點(diǎn)
二： 從國(guó)際方面看：
說(shuō)方便食品能提日本方便食品
我們都知道方便面創(chuàng)始人日本人同時(shí)方便飯也日本專利
日本方便食品生產(chǎn)量也直高居世界第日本方便食品占了總食品量95%比歐國(guó)家還要高
日本人發(fā)明方便食品當(dāng)主要由于日本人空閑時(shí)間太少而繁重家務(wù)往往使人累上加累自有損健康據(jù)悉家庭每食用次方便食品便節(jié)約下至少小時(shí)做家務(wù)時(shí)間而騰出小時(shí)從事健身、休閑等活動(dòng)
日本方便食品還特別注重營(yíng)養(yǎng)豐富東京地鐵推出營(yíng)養(yǎng)盒飯量雖多包含了米飯、饃饃、魚(yú)、菜、水片等10余種食品而且還額外補(bǔ)充了多種礦物質(zhì)
因此質(zhì)量好價(jià)格便宜方便食品會(huì)越來(lái)越多