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豆類食物美容健體
豆類食品的營養(yǎng)價(jià)值非常高,其品種繁多,如黑豆、蕓豆、豌豆、蠶豆、大豆、紅豆、綠豆等都屬于豆類大家庭中的家庭成員,每個(gè)成員各有不同的“社會(huì)職能”,其所含有的營養(yǎng)成分都各不相同。據(jù)調(diào)查,如每天堅(jiān)持食用豆類食品,只要堅(jiān)持兩周的時(shí)間,人體便可以減少脂肪含量,增加免疫力,降低患病的幾率。同時(shí),最重要的是,豆類食品還有美容的功效。由于脂肪含量少,還有助于減肥,所以是一種很好的食品。
綠豆可以明目消暑:眾所周知,綠豆湯是防暑佳品,綠豆清熱解毒和消解嘴唇干燥、嘴部生瘡、痱子、暗瘡等特別有效,多食還可以保持眼睛免遭病菌侵害,達(dá)到明目美眼的功效。
黑豆可以烏發(fā):黑豆含鐵元素比一般豆類都高,多食可增強(qiáng)體質(zhì),抗衰老,令頭發(fā)烏黑亮麗。尤其值得推薦的是,黑豆泡醋可降血壓。
大豆可以潤膚:多食大豆有利于胃腸道的消化和吸收,也可潤澤皮膚。
病人慎食豆類食物
第一,赤小豆。中醫(yī)認(rèn)為,赤小豆性味甘、酸、平。因赤小豆?jié)B利損陰傷陽,補(bǔ)益之力不足,形瘦體虛及久病者食用后,則使正氣更為耗傷,體質(zhì)更虛。因此,腎功能衰竭及久病者忌食用。
第二,綠豆。中醫(yī)認(rèn)為,綠豆性味甘、寒。因食物中的磷元素和鐵劑結(jié)合形成不溶性的高合體,降低鐵劑的吸收,綠豆中含有豐富的磷元素。所以,病人服用鐵劑時(shí)忌食用。
第三,蠶豆。中醫(yī)認(rèn)為,蠶豆性味甘、平。蠶豆含有較多的碳水化合物,多食可加重糖尿病患者的病情。
第四,中醫(yī)認(rèn)為,黃豆性味甘、平。食積腹脹者忌食用。食積腹脹者應(yīng)消除食脹,忌壅氣補(bǔ)益,《本草求真》說:“熟而氣不泄”、“甘壅而滯。”如食黃豆可加重食積腹脹。因此,食積腹脹者忌食用。
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