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豆油是大豆榨的，如果家用的話，你可以考慮去淘寶買個(gè)家用榨油機(jī)，大概2000左右，豆子就是黃豆了。我們老家那有專門榨油的磨坊，那是大機(jī)器的，具體怎么操作，你需要看下說明書。
應(yīng)該會(huì)吃起來很放心，如果不擔(dān)心買的黃豆也不好的話。

1. 豆油含磷脂較多，用魚肉或肉骨頭熬湯時(shí)，加入適量豆油可熬出濃厚的白湯，非常誘人。但豆油的大豆味較濃，往往會(huì)影響湯的味道，如果在豆油加熱后投入蔥花或花椒，可有效地除去豆油中的大豆味，但湯的顏色也會(huì)因此而變深。
2. 油脂有一定的保質(zhì)期，放置時(shí)間太久的油不要食用?？梢灾苯佑糜跊霭?，但最好還是加熱后再用。應(yīng)避免經(jīng)高溫加熱后的油反復(fù)使用。