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干煸鹿肉
材料
鹿肉，黑胡椒粉，花椒面，姜末，蔥末，生抽，孜然，蒜末，干辣椒段，鹽
做法
1、把鹿肉加上黑胡椒粉、花椒面、姜末、蔥末、生抽一起拌勻；
2、下鍋就這么干炒，不停的炒炒炒，最后放入孜然、蒜末、干辣椒段、鹽，再炒幾下就行了。
銀耳太子參燉鹿肉
材料
用料原材料：銀耳50克，太子參15克，鹿肉300克，姜10克，清湯1200克。調(diào)味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法
1、銀耳、太子參分別用溫水漲發(fā)好，鹿肉切蠶豆丁大小汆水，姜切片待用。
2、將凈鍋上火，放入清湯、太子參、銀耳、鹿肉、姜片，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉50分鐘調(diào)味即成。
功效
鹿肉營(yíng)養(yǎng)豐富，長(zhǎng)期食用可提高機(jī)體免疫力，對(duì)面黃體虛有一定的改善作用。
銀耳可養(yǎng)陰生精，潤(rùn)肺健脾，對(duì)陰液虧虛有一定的食療作用。
愛(ài)心提示
一般人群皆可食用，濕熱患者不宜食用。