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炒鵝肉。將色拉油燒熱，把姜末、蒜片、紅辣椒、豆瓣加入鍋中用中火翻炒，大約二十秒后香味出來，再加入洗好的鵝肉小塊，繼續(xù)煸炒，同時加入料酒、雞精、鹽調味。等到鵝肉變顏色了，加入開水，調到小火慢燒，大約十五分鐘后，再倒入土豆、青筍等配菜，繼續(xù)燒制，期間不停的翻炒，燒熟后起鍋裝盤即可食用。這種方法加了料酒等調味品，很好的去除了鵝肉怎么做都不好處理的腥味，而又簡便快捷，十分適合家庭烹飪。
涼拌鵝肉。將洗凈的鵝肉整個放入沸水中，用大火煮沸，然后再調為中火稍煮片刻，倒出血水，然后重新加水煮熟，撈起切成薄片，加入過水瀝干的芹菜段、鹽、油等調味品拌勻，腌制入味，裝盤即可，還可以淋上特制的醬料增加口感。這種方法適合夏天使用。
煲鵝肉。將鵝肉切成小塊，和沙參、竹筍等配料一起加入清水中，用旺火將水煮沸，再改為小火溫燉，大約三個小時，鵝肉糜爛即可，再加入糖、鹽等調味品，悶片刻，讓調味品融入湯中，就可以喝湯吃鵝肉了。這種方法鵝肉入口即化，湯汁甘甜，營養(yǎng)易為人體吸收，十分適合冬天使用，也比較適合腸胃不好的中老年人滋補進食。
上述介紹了幾種
的烹飪方法，您想試一試嗎？其實，還有更加簡便的方法，只要您打開手禮網的網站，輸入鵝肉，點幾下鼠標，在家等著就好，不久就有香噴噴的鵝肉送到了哦！