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紅燒鵝肉的制作材料:主料:熟鵝肉300 克,花生油200 克(實(shí)耗50 克),蔥,姜,蒜少許,醬油,紅糖,濕淀粉,精鹽適量。紅燒鵝肉的特色:特點(diǎn):色澤美觀,甜成適口。 功效:益氣補(bǔ)肺。 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為,鵝肉中含有大量蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì),肉質(zhì)細(xì)嫩, 容易消化吸收,營養(yǎng)價(jià)值較高。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為,鵝內(nèi)人肺經(jīng)與腎經(jīng),有滋陰補(bǔ)腎之功,可化痰利水,除疹止嗽。陰虛之人食后不燥,陽虛之人食后不寒,并有養(yǎng)胃、補(bǔ)血、生津的功效,是一種很好的滋補(bǔ)食品。教您紅燒鵝肉怎么做,如何做紅燒鵝肉才好吃1.將熟鵝肉切成1 厘米見方的小塊,用花生油炸一下?lián)瞥鰜?待用。 2.把醬油、紅糖、濕淀粉、精鹽放在一塊,加適量水調(diào)成稀糊狀備用。 3.鍋內(nèi)放少許花生油,油熱后放入蔥、姜、蒜未,烹出香味后加入炸好 的鵝肉,翻炒一下后勾上用紅糖、濕淀粉調(diào)好的稀糊,再翻炒一下,等稀糊變稠均勻地粘在鵝肉上,即可盛盤食用。