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  • 水果罐頭里是否有防腐劑?

    懸賞分:20|
    知識庫標(biāo)簽: 包裝   |列兵
    許多人覺得罐頭一年半載不變質(zhì),是因?yàn)槔锩婕恿朔栏瘎?,其?shí)這是完全錯誤的。
    罐頭之所以能夠長期保存而不變質(zhì),完全得益于密封的容器和嚴(yán)格的殺菌,與防腐劑毫無關(guān)系。罐頭其實(shí)并不神秘,做罐頭的原理也很簡單:先把原料充分加熱,把微生物全部殺死;同時把包裝罐充分加熱殺菌;然后把無菌的食物裝到無菌的容器中,趁熱封口;最后再加熱滅菌,冷卻后,容器頂隙里面的空氣體積收縮,會產(chǎn)生負(fù)壓,本來封嚴(yán)的瓶子就更打不開了,外面的細(xì)菌也不可能進(jìn)去了。經(jīng)過這些工序,食物自然不會腐敗,也不需要加什么防腐劑。
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    其 他 回 答共3條

    1樓

    有,正規(guī)廠家的應(yīng)該在國家標(biāo)準(zhǔn)之內(nèi),對人體損害極微。只要不常食用問題不大。
    知識庫標(biāo)簽: |列兵

    2樓


    知識庫標(biāo)簽: |列兵

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