其 他 回 答共3條
1樓
材料：銀耳、枸杞、蘋果、梨、桃(千萬別放橘子和香蕉，味道不好)還有就是冰糖、蜂蜜。
做法：1.先把銀耳泡好。泡的過程中把蘋果、梨(桃，現(xiàn)在這個季節(jié)沒有，不放也行)洗干凈去皮后，切成自己喜歡的形狀，放入鍋中。
2.切好的水果、銀耳、枸杞都放入鍋中后，加冰糖，多少就看個人的口味加了。然后直接放涼水，因為放水的時候水果會浮上來，所以就用你的手掌壓在水果上，水沒到你的手腕就行了。
3.大火開鍋后，打去浮沫，換小火慢慢煮。時間別長，大約15分鐘關(guān)火，在悶一會，可以吃的時候放點蜂蜜~娃哈哈~水果罐頭做好了。
4.涼一會，剩到玻璃瓶內(nèi)，留出大約2厘米的空隙，擰緊蓋子，自然冷卻，常溫后，把玻璃瓶放到冰箱中。這種方法做的是有真空的，保存時間比較長。
經(jīng)驗之談：
黃桃：這個僅限于9月份左右的時候才是新鮮的，我最喜歡吃黃桃了，有一次我做過都是桃的，哈哈，真過癮啊~
蘋果：1年4季都可以買到，我的經(jīng)驗是用國光蘋果，好吃又便宜~
梨：也是1年4季都可以買到的，還止咳化痰，大家都知道其中的功效，就不多說了，反正是好東西呀~
銀耳：又稱白木耳，一向被視為名貴的營養(yǎng)滋補佳品，尤其是野生白木耳，其營養(yǎng)價值更高。據(jù)測定，每100克銀耳含蛋白質(zhì)5克，脂肪0.6克，碳水化合物79克，鈣380毫克，磷250毫克，鐵30.4毫克，并含有多種維生素及17種氨基酸。它所含的銀耳多糖，有增強人體免疫力，加強白細(xì)胞的吞噬能力，興奮造血機能等作用。銀耳能使溶菌酶的活力顯著提高，促進殺菌功能。因此，常吃銀耳，不僅能補充多種營養(yǎng)，尚有增強兒童的抵抗力，抗病強身的作用。
銀耳如何挑選：
從色澤上看，沒有經(jīng)過硫磺熏蒸的銀耳，顏色是很自然的淡黃色，如果顏色很白，就要小心了。
從形狀上看，好的銀耳朵形是完整的，泡過以后不蔫不軟。
從氣味上看，好的銀耳的氣味應(yīng)該是自然芳香，如果能聞到刺激的氣味，建議不要購買。銀耳本身應(yīng)無味道，選購時可取少許試嘗，如對舌有刺激或辣的感覺，很可能就是用硫磺熏蒸過的。
枸杞：枸杞子中含有多種氨基酸，并含有甜菜堿、玉蜀黃素、酸漿果紅素等特殊營養(yǎng)成分，使其具有不同凡響的保健功效?，F(xiàn)代研究分析表明，枸杞所含營養(yǎng)成份非常豐富，每百克枸杞果中含粗蛋白4.49克，粗脂肪2.33克，碳水化合物9.12克，類胡蘿卜素96毫克，硫胺素0.053毫克，核黃素0.137毫克，抗壞血酸19.8毫克，甜菜堿0.26毫克，枸杞子多糖(LBP)是枸杞中最重要最關(guān)鍵的成分之一，它是一種水溶性多糖。
枸杞如何挑選：
要選那些粒大、色紅、肉厚、質(zhì)地柔潤、味甜不苦、嚼之粘牙，并可將唾液染成紅黃色的，這樣的枸杞質(zhì)量最好。
知識庫標(biāo)簽：
|列兵
