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荔枝簡(jiǎn)介
荔枝原產(chǎn)于我國(guó)，是我國(guó)嶺南佳果，色、香、味皆美，馳名中外，有"果王"之稱。荔枝是亞熱帶果樹(shù)，常綠喬木，高可達(dá)20米，偶數(shù)羽狀復(fù)葉，園錐花序，花小，無(wú)花瓣，綠白或淡黃色，有芳香。果園形，果皮肯多數(shù)鱗斑狀突起，鮮紅，紫紅。果肉產(chǎn)鮮時(shí)半透明凝脂狀，味香美。屬無(wú)患子科植物。
荔枝荔枝營(yíng)養(yǎng)豐富，據(jù)分析，每一百毫升果汁中含有維生素丙13.20～71.72豪克，含有可溶性固形物12.9～21%，為增進(jìn)身體健康的營(yíng)養(yǎng)品。據(jù)《本草綱目》載：荔枝可"止渴、益人顏色……，通神、益智、健氣（補(bǔ)腦建身）、治瘰疬、瘤贅……"等病。

說(shuō)到荔枝大家并不陌生吧，我今天就給我大家具體介紹一下荔枝。
荔枝是著名的嶺南佳果，屬亞熱帶珍貴水果，嶺南四大名果之一。它原產(chǎn)我國(guó)南部，有2000多年的栽培歷史。其中“一騎紅塵妃子笑”的果王荔枝，特別是俗稱“糯米糍”的品種，核尖小，肉芳洌清甜，完全可以想象蘇東坡“日啖荔枝三百顆，不辭長(zhǎng)做嶺南人”，真情流露的滿足樣子。
荔枝屬常綠喬木，野生樹(shù)高可達(dá)30m,胸徑1m。樹(shù)皮灰褐色，不裂。偶數(shù)羽狀復(fù)葉互生，小葉2～4對(duì)，長(zhǎng)橢圓狀披針形，長(zhǎng)6～12cm?；ㄐ。瑹o(wú)花瓣，成頂生圓錐花序。果球形或卵形，熟時(shí)紅色，果皮有顯著突起小瘤體，種子棕紅色，花期3～4月，果5～8月成熟。喜歡光，喜暖熱濕潤(rùn)氣候及富含腐殖質(zhì)之深厚、酸性土壤，怕霜凍。目前我國(guó)荔枝品種有100多個(gè)，廣州就有60多個(gè)，盛產(chǎn)于廣州從化、增城二市和市內(nèi)幾個(gè)城郊結(jié)合區(qū)。
荔枝以果形別致、顏色悅目、果肉狀如凝脂，甘軟滑脆、清甜濃香、色味具佳而著稱，優(yōu)良品種有糯米糍、桂味、妃子笑、掛綠等，而以淮枝數(shù)量最多，大約占總產(chǎn)量的七八成。
荔枝品質(zhì)則以桂味和糯米糍最佳。桂味以肉脆清甜誘人，而糯米糍則以核小肉厚汁多味濃著稱。舊以"筆村糯米糍"、"羅崗桂味"、"增城掛綠"號(hào)稱"荔枝三杰"。三杰中以"增城掛綠"至為珍貴，歷來(lái)被朝廷列為貢品。"增城掛綠"外殼紅中帶綠，四分微綠六分紅，每個(gè)荔枝都環(huán)繞有一圈綠線，果肉潔白晶瑩，清甜爽口，掛齒留香，風(fēng)味獨(dú)特。現(xiàn)存活在增城荔城鎮(zhèn)掛綠園的那株掛綠樹(shù)是掛綠荔枝品種的老祖宗，有400多年樹(shù)齡，高5米多，已由它成功培育了好幾代的掛綠子孫樹(shù)種，共100多株，在增城幾個(gè)鄉(xiāng)種植。
荔枝不但好吃，還能用氣味殺死蟲(chóng)子?？墒?，荔枝雖然好吃、能殺蟲(chóng)，但是，吃多了荔枝反而會(huì)上火和生病。所以我勸大家最好少吃點(diǎn)，不要為了一時(shí)之念吃多了荔枝，換來(lái)的是生病。

荔枝是著名的嶺南佳果，屬亞熱帶珍貴水果，嶺南四大名果之一。它原產(chǎn)我國(guó)南部，有2000多年的栽培歷史。其中“一騎紅塵妃子笑”的果王荔枝，特別是俗稱“糯米糍”的品種，核尖小，肉芳洌清甜，完全可以想象蘇東坡“日啖荔枝三百顆，不辭長(zhǎng)做嶺南人”，真情流露的滿足樣子。
荔枝屬常綠喬木，野生樹(shù)高可達(dá)30m,胸徑1m。樹(shù)皮灰褐色，不裂。偶數(shù)羽狀復(fù)葉互生，小葉2～4對(duì)，長(zhǎng)橢圓狀披針形，長(zhǎng)6～12cm。花小，無(wú)花瓣，成頂生圓錐花序。果球形或卵形，熟時(shí)紅色，果皮有顯著突起小瘤體，種子棕紅色，花期3～4月，果5～8月成熟。喜歡光，喜暖熱濕潤(rùn)氣候及富含腐殖質(zhì)之深厚、酸性土壤，怕霜凍。目前我國(guó)荔枝品種有100多個(gè)，廣州就有60多個(gè)，盛產(chǎn)于廣州從化、增城二市和市內(nèi)幾個(gè)城郊結(jié)合區(qū)。
荔枝以果形別致、顏色悅目、果肉狀如凝脂，甘軟滑脆、清甜濃香、色味具佳而著稱，優(yōu)良品種有糯米糍、桂味、妃子笑、掛綠等，而以淮枝數(shù)量最多，大約占總產(chǎn)量的七八成。
荔枝品質(zhì)則以桂味和糯米糍最佳。桂味以肉脆清甜誘人，而糯米糍則以核小肉厚汁多味濃著稱。舊以"筆村糯米糍"、"羅崗桂味"、"增城掛綠"號(hào)稱"荔枝三杰"。三杰中以"增城掛綠"至為珍貴，歷來(lái)被朝廷列為貢品。"增城掛綠"外殼紅中帶綠，四分微綠六分紅，每個(gè)荔枝都環(huán)繞有一圈綠線，果肉潔白晶瑩，清甜爽口，掛齒留香，風(fēng)味獨(dú)特?，F(xiàn)存活在增城荔城鎮(zhèn)掛綠園的那株掛綠樹(shù)是掛綠荔枝品種的老祖宗，有400多年樹(shù)齡，高5米多，已由它成功培育了好幾代的掛綠子孫樹(shù)種，共100多株，在增城幾個(gè)鄉(xiāng)種植。
荔枝不但好吃，還能用氣味殺死蟲(chóng)子?？墒牵笾﹄m然好吃、能殺蟲(chóng)，但是，吃多了荔枝反而會(huì)上火和生病。所以我勸大家最好少吃點(diǎn)，不要為了一時(shí)之念吃多了荔枝，換來(lái)的是生病。

荔枝屬無(wú)患子科。古籍稱荔支、離支、麗支，果實(shí)成熟時(shí)果皮色紅艷可觀，俗稱丹荔。唐朝朱應(yīng)《扶南記》對(duì)荔枝一名解釋為：“以其結(jié)實(shí)時(shí)，枝弱而蒂牢，不可摘取，必以刀劙其枝，故以為名?！?br> 荔枝鮮果色、香、味、形均美，甜香可口，深受消費(fèi)者的歡迎，為“一果上市，百果讓路”的珍果，已早被歷代墨客所稱頌。唐代白居易的《荔枝圖序》贊美荔枝：“殼如紅絹，膜如紫綃，肉瑩白如雪，漿液甘酸如醴酪”。末代蘇東坡在品嘗嶺南荔枝時(shí)，寫下“日啖荔枝三百顆，不辭長(zhǎng)作嶺南人”的詩(shī)句。
荔枝全身都是寶，果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，維生素種類多，且含量高，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的水果。據(jù)中央衛(wèi)生研究院營(yíng)養(yǎng)學(xué)系分析，荔枝每百克可食部分含水分84克，碳水化合物14克，蛋白質(zhì)0.7克，脂肪0.7克，磷32毫克，鈣6毫克，胺素0.02毫克，核黃素0.04毫克，尼克酸0.7毫克，抗壞血酸36毫克。鮮荔枝含大量的糖，能增強(qiáng)人身體熱量，俗語(yǔ)說(shuō)，“饑食荔枝，飽食黃皮”，就是這個(gè)道理。荔枝還含有多種維生素和礦物質(zhì)，特別是維生素C很豐富。這些物質(zhì)都是人體所不可缺少的。我國(guó)民間常把荔枝作為滋補(bǔ)品，中醫(yī)用荔枝治病歷史悠久，明朝李時(shí)珍在《本草綱目》中記載：常吃荔枝，能補(bǔ)腦健身，治療瘴癘療腫，開(kāi)胃益脾，補(bǔ)元?dú)?，為產(chǎn)婦老弱的補(bǔ)品。果殼、果核可入藥，治鼻衄，療疝氣。荔枝核含淀粉57%，是釀酒的原料。荔枝木紋理細(xì)密堅(jiān)實(shí)，耐潮防腐，是修建房屋和制作各種家具的優(yōu)良材料。荔枝根可提取單寧，是上等的防腐涂料。
荔枝又是優(yōu)良的蜜源植物，一棵30年以上的荔枝樹(shù)，花期可泌蜜15--20公斤。荔枝蜜是蜜中上品，它含有人體所需的糖和20多種氨基酸，具有較高的醫(yī)療價(jià)值和保健滋補(bǔ)作用。同時(shí)，它的經(jīng)濟(jì)價(jià)值也很高。
荔枝除鮮食外，也是食品工業(yè)的重要原料和外貿(mào)出口最具競(jìng)爭(zhēng)力的果品。荔枝干早已馳名，在國(guó)內(nèi)江浙及兩湖一帶，享有聲譽(yù)，還運(yùn)銷港澳和新加坡等東南亞國(guó)家和地區(qū)；近十多年來(lái)，荔枝深加工為荔枝酒、荔枝罐頭、荔枝汁等系列產(chǎn)品，已暢銷國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。
荔枝對(duì)栽培條件要求不高，適應(yīng)性很大，種后稍加管理，4--5年便可掛果，一般種后10年樹(shù)株產(chǎn)可達(dá)50公斤，30年樹(shù)株產(chǎn)在150公斤以上。它結(jié)果時(shí)間很長(zhǎng)，長(zhǎng)達(dá)幾百年甚至千年。

荔枝原產(chǎn)于我國(guó)，是我國(guó)嶺南佳果，色、香、味皆美，馳名中外，有"果王"之稱。荔枝是亞熱帶果樹(shù)，常綠喬木，高可達(dá)20米，偶數(shù)羽狀復(fù)葉，園錐花序，花小，無(wú)花瓣，綠白或淡黃色，有芳香。果園形，果皮肯多數(shù)鱗斑狀突起，鮮紅，紫紅。果肉產(chǎn)鮮時(shí)半透明凝脂狀，味香美。屬無(wú)患子科植物。
荔枝荔枝營(yíng)養(yǎng)豐富，據(jù)分析，每一百毫升果汁中含有維生素丙13.20～71.72豪克，含有可溶性固形物12.9～21%，為增進(jìn)身體健康的營(yíng)養(yǎng)品。據(jù)《本草綱目》載：荔枝可"止渴、益人顏色……，通神、益智、健氣（補(bǔ)腦建身）、治瘰疬、瘤贅……"等病。
荔枝具有栽培粗放、壽命長(zhǎng)的特點(diǎn)，經(jīng)營(yíng)荔枝有耗工少、成本底、收入大的好處。其產(chǎn)值在果樹(shù)生產(chǎn)中占重要地位。鮮荔枝和荔枝干遠(yuǎn)銷國(guó)內(nèi)外。荔枝除鮮食、干制外，果肉還可罐制、漬制、釀酒和制成其他加工品，是發(fā)展食品工業(yè)的重要原料。荔枝核含有57%的淀粉，也可釀酒，每百斤可制酒十多斤?；ǚ蚁愣嗝郏瑸榘l(fā)展養(yǎng)蜂業(yè)提供了很好的蜜源。果皮、樹(shù)皮、樹(shù)根含有大量單寧，是制藥的原料，種子亦可入藥。荔枝樹(shù)干細(xì)蜜堅(jiān)實(shí)，耐潮防腐，是修建房屋、舟船、橋梁和制造家具的優(yōu)良木材。枝葉可作燃料。所以，荔枝全身是寶，可以綜合利用，是一種發(fā)展前途廣闊、實(shí)用價(jià)值很高的果樹(shù)。
到目前荔枝共有六十多個(gè)品種，其中被人們所熟知的有十幾個(gè)。如桂味、妃子笑、糯米糍、三月紅、白臘、靈山香荔、南局紅等。
增城荔枝簡(jiǎn)介
增城市荔枝目前種植面積約25萬(wàn)畝，2002年全市產(chǎn)量約2.2萬(wàn)噸。
“一騎紅塵妃子笑”增城荔枝舉民聞名。增城以其獨(dú)特土質(zhì)，溫和的氣候養(yǎng)了荔枝之王——增城掛綠。增城掛綠是荔枝中的珍稀品種，價(jià)值在其他荔枝的十幾倍。
在現(xiàn)在種植的荔枝品種主要有早熟的三月紅、水東、玉荷包；中熟的主要有狀元紅、妃子笑、白臘等；遲熟的有掛綠、水晶球、桂味、糯米糍、槐枝等。遲熟荔枝的價(jià)值較高，因此近幾年種植的面積也不斷加大。
增城槐枝以果大色澤鮮紅，肉質(zhì)晶瑩味道清甜而為增城荔枝干的原料。增城荔枝干通過(guò)傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代技術(shù)加工烘制而成，它色澤金黃、美味，仍然保持獨(dú)特新鮮味道。還具有益氣、補(bǔ)脾養(yǎng)血、生津止渴、溫腎等功效。
“日啖荔枝三百顆，不辭長(zhǎng)作領(lǐng)南人”，增城荔枝，不愧為居家旅行，送禮之極品。