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Rum　　
朗姆酒又稱(chēng)蘭姆酒，朗姆酒一種以甘蔗（糖蜜）為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾所制成的烈性酒。 　　哥倫布發(fā)現(xiàn)新大陸后從歐洲帶甘蔗到加勒比海諸國(guó)，十七世紀(jì)時(shí)，移居至此的英國(guó)人開(kāi)始用甘蔗為原料制造蒸餾酒，蘭姆酒從此產(chǎn)生。十八世紀(jì)歐洲各國(guó)殖民政策的推進(jìn)，將蘭姆酒推向世界。

朗姆酒是用甘蔗壓出來(lái)的糖汁，經(jīng)過(guò)發(fā)酵、蒸餾而成。此種酒的主要生產(chǎn)特點(diǎn)是：選擇特殊的生香（產(chǎn)酯）酵母和加入產(chǎn)生有機(jī)酸的細(xì)菌，共同發(fā)酵后，再經(jīng)蒸餾陳釀而成。
朗姆酒(18張)　　朗姆酒也叫糖酒，是制糖業(yè)的一種副產(chǎn)品，它以蔗糖作原料，先制成糖蜜，然后再經(jīng)發(fā)酵、蒸餾，在橡木桶中儲(chǔ)存3年以上而成。根據(jù)不同的原料和釀制不同方法，朗姆酒可分為：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、強(qiáng)香朗姆酒……，含酒精38%～50%、酒液有琥珀色、棕色，也有無(wú)色的。