鹿肉怎么燒好吃？
懸賞分：20|
紅燒鹿肉
1、將鹿肉洗凈，切塊；香菜切斷。
2、將鐵鍋內(nèi)放入油，用蔥，生姜作鍋，下醬油，花椒水，精鹽，料酒，白糖。再下鹿肉，燒開后，放在文火上煨燉，至肉熟爛后，用大火燒開，撒上香菜即成。
1、將鹿肉洗凈，切塊；香菜切斷。
2、將鐵鍋內(nèi)放入油，用蔥，生姜作鍋，下醬油，花椒水，精鹽，料酒，白糖。再下鹿肉，燒開后，放在文火上煨燉，至肉熟爛后，用大火燒開，撒上香菜即成。
好
不好其 他 回 答共3條
1樓
要看哪個(gè)部分。
里脊和腿肉，切成薄片，先用料酒腌10分鐘，倒掉血水。然后用生抽、料酒、糖、胡椒粉、生粉腌漬30分鐘。嫩姜數(shù)片、大蒜兩枚拍爛、辣椒干兩條切段。在油鍋中爆香后，加入鹿肉猛火翻炒，最后加入蔥段。
里脊和腿肉，切成薄片，先用料酒腌10分鐘，倒掉血水。然后用生抽、料酒、糖、胡椒粉、生粉腌漬30分鐘。嫩姜數(shù)片、大蒜兩枚拍爛、辣椒干兩條切段。在油鍋中爆香后，加入鹿肉猛火翻炒，最后加入蔥段。
2樓
準(zhǔn)備些蔥段和蒜片備用 鹿肉絲加多量黑胡椒 料酒 甜面醬 淀粉 味精和色拉油充分拌勻并抓上勁 鍋內(nèi)下適量油燒八成熱 花椒炸香后撈出來 下蒜片爆香 下鹿肉絲迅速滑散 看肉絲剛好變色，下蔥段翻炒 翻幾個(gè)身就可以出鍋了
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