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　　吃平菇?jīng)]有害處,只有好處.
　　至于鑰匙嗎,你再好好找找,實在找不到就只有換一把鎖了!
　　http://ly.bjnw.gov.cn/static/cate/2004-09/194335/194335_1.html
　　平菇
　　平菇為優(yōu)質(zhì)真菌。平菇的別名為側(cè)耳、蠔菌、凍菌、北風菌、鮑魚菌、耳菇等。屬蘑菇科。由菌絲體和子實體組成。菌絲體是營養(yǎng)器官，白色或毛狀，可分解基層，吸收養(yǎng)分；子實體為公用部分，菌蓋復瓦狀叢生或疊生，幼小時灰色，菌肉白色，肥厚柔軟，長柄側(cè)生。
　　平菇在全國各地都有分布，北部地區(qū)居多，京西山場廣闊，資源豐富,平菇是京西的山珍之一，高溫多雨轉(zhuǎn)入中溫而晴朗天氣，正是采集平菇的大好時機。
　　平菇味道鮮美，營養(yǎng)豐富，既能食用又能藥用。平菇以子實體入藥，性微溫，味甘。能補脾胃，除濕邪，緩和經(jīng)脈的拘攣。具有追風散寒、舒筋活絡的功效。用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋絡不通等病癥。平菇中的蛋白多糖體對癌細胞有很強的抑制作用，能增強肌體免疫功能。平菇具有減少人體血清膽固醇和防治肝炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、高血壓的功效。對預防癌癥，調(diào)節(jié)婦女更年期綜合癥，改善人體的新陳代謝，增強體質(zhì)頗有益。長期食用平菇能治高血壓。平菇水煎，長期服用，能治胃潰瘍。長期食用平菇制作的菜肴，可治療肝炎?，F(xiàn)舉一二例食療法，供應用。
　　一、平菇炒雞蛋
　　主料：鮮平菇300克，雞蛋150克。
　　調(diào)料：精鹽、胡椒粉、蔥絲、食油等各適量。
　　制作：將平菇去雜洗凈，切成絲。雞蛋磕入碗內(nèi)攪勻。炒鍋放油燒熱，加入平菇絲、蔥絲煸炒，放精鹽、胡椒粉調(diào)味，將炒好的平菇絲置于鍋邊，再將雞蛋炒熟，然后和平菇絲一起炒勻調(diào)味即成。
　　雞蛋具有補氣血、安五臟、壯身體的作用?？勺鳛轶w虛氣血不足、食少乏力、頭昏眼花、胎動不安或產(chǎn)后體虛、乳汁不多以及癌癥患者的輔助食療菜肴使用。
　　二、 平菇燉肉
　　主料：豬肉500克，鮮平菇500克。
　　調(diào)料：料酒、精鹽、蔥段、姜片、食油等。
　　制作：將豬肉洗凈，放沸水鍋焯一會兒，撈出洗凈，切成塊。平菇去雜洗凈，撕成小片。炒鍋燒熱加油，加入蔥姜煸香，放入肉塊煸炒，烹入調(diào)料煸炒至水干，加入熱水、精鹽，用旺火燒沸改為小火燉至肉爛，放入平菇燉至入味，裝盤即成。
　　此菜對胃潰瘍、十二指腸潰腸、慢性胃炎、高血壓等病癥，均有很好的療效。能調(diào)節(jié)婦女更年期綜合癥，改善人體新陳代謝、增強體質(zhì)和預防癌癥。常人常食，具有滋補保健的功效。