其 他 回 答共6條
1樓
堅果類食物多數是植物的果實和種子.如花生.核桃.杏仁.松子.榛子.白果.蓮子.瓜子等.
堅果類食品營養(yǎng)成分相當豐富.蛋白質含量較高.多數在 15%-30% 之間.接近于豆類而遠高于糧食類.對人體有有一定的營養(yǎng)價值,堅果類食品中的脂肪含量也比較高.多數在 40% 以上.而核桃中的含量高達 60% 以上.更重要的是其中所含的脂肪絕大部分是屬于多不飽和脂肪酸.而多不飽和脂肪酸有降低血清總膽固醇.低密度脂蛋白 - 膽固醇及三酰甘油水平和提高高密度脂蛋白 - 膽固醇水平的作用.對高脂血癥和冠心病的防治有利.此外堅果類食品中還含有豐富的維生素 E .無機鹽和微量元素.而維生素 E 具有抗氧化.抗自由基的作用.
因此.堅果類食品營養(yǎng)成分豐富.熱量較高.對高血壓.冠心病及高脂血癥病人來說是一種健康食品.但也要注意不宜過多食用.實踐證明膳食中多不飽和脂肪酸超過總熱量的 10% 時.會產生有害的影響.
(yi品果翠)店
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2樓
榛子，松仁，核桃，板栗，杏仁，開心果，碧根果，夏果，巴旦木，松子，鮑魚果，腰
果。。等等。?！疽婚洹抠N心提醒吃堅果每天適宜吃30克左右，如果不小心多吃了
堅果，就要減小一日三餐用油量和飲食量
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3樓
果類食物一般分兩類：一是樹堅果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果(銀杏)、開心果、夏威夷果等；二是種子，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。
營養(yǎng)價值及功效：
從中國食物成分表可知，堅果中分別含有蛋白質36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物72.6%，還含有維生素(維生素B、E等)、微量元素(磷、鈣、鋅、鐵)、膳食纖維等。另外，其中還含有單、多不飽和脂肪酸，包括亞麻酸、亞油酸等人體的必需脂肪酸。堅果對人體健康的好處主要表現在以下方面：
1. 清除自由基。研究表明，一些堅果類食物如葵花子具有較強的清除自由基的能力，其作用可與草莓、菠菜清除自由基的能力相比。
2. 降低婦女發(fā)生2型糖尿病的危險。美國哈佛大學公共衛(wèi)生學院營養(yǎng)系的研究人員曾對11個國家的8.4萬名34至59歲的婦女進行了16年的跟蹤調查，結果顯示，多食堅果將能顯著降低2型糖尿病的發(fā)生危險。他們認為，堅果中富含不飽和脂肪及其他營養(yǎng)物，這些營養(yǎng)物質均有助于改善血糖和胰島素的平衡。
3. 降低心臟性猝死率。由于堅果中的某些成分具有抗心率失常的作用，因而，在控制了已知的心臟危險因素并做到合理飲食后，吃堅果與降低心源性猝死明顯相關。與很少或從不吃堅果的人相比，每周吃2次或2次以上堅果者，發(fā)生心源性猝死和因冠心病死亡的危險性均較低。
4. 調節(jié)血脂。北京大學醫(yī)學部肖穎教授等，于2002年以85名高脂血癥患者為受試者，每天予其服用75克美國大杏仁，連續(xù)服用4周，對其血脂進行觀察。結果表明，受試者在服用大杏仁后血清總膽固醇和載脂蛋白B明顯下降，載脂蛋白A1明顯升高。說明富含單不飽和脂肪酸的美國大杏仁對高脂血癥患者的血脂和載脂蛋白水平有良好的調節(jié)作用。
5. 提高視力。研究發(fā)現，咀嚼強度對提高視力起著一定的作用，多吃堅果可以提高視力。現代人的食物日趨軟化，進食時咀嚼很少或根本不需要咀嚼，致使面部肌肉力量變弱，睫狀肌對眼球晶狀體調節(jié)功能降低，視力也就容易隨之下降。
6. 補腦益智。堅果類食物中含有大量的不飽和脂肪酸，還含有15%至20%的優(yōu)質蛋白質和十幾種重要的氨基酸，這些氨基酸都是構成腦神經細胞的主要成分。堅果中對大腦神經細胞有益的維生素B1、B2、B6,維生素E及鈣、磷、鐵、鋅等的含量也較高。
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4樓
堅果類食物多數是植物的果實和種子，如花生、核桃、杏仁、松子、榛子、白果、蓮子、瓜子等。
堅果類食品營養(yǎng)成分相當豐富，蛋白質含量較高，多數在 15%～30% 之間，接近于豆類而遠高于糧食類，對人體有有一定的營養(yǎng)價值；堅果類食品中的脂肪含量也比較高，多數在 40% 以上，而核桃中的含量高達 60% 以上，更重要的是其中所含的脂肪絕大部分是屬于多不飽和脂肪酸，而多不飽和脂肪酸有降低血清總膽固醇、低密度脂蛋白 - 膽固醇及三酰甘油水平和提高高密度脂蛋白 - 膽固醇水平的作用，對高脂血癥和冠心病的防治有利。此外堅果類食品中還含有豐富的維生素 E 、無機鹽和微量元素，而維生素 E 具有抗氧化、抗自由基的作用。
因此，堅果類食品營養(yǎng)成分豐富，熱量較高，對高血壓、冠心病及高脂血癥病人來說是一種健康食品。但也要注意不宜過多食用，實踐證明膳食中多不飽和脂肪酸超過總熱量的 10% 時，會產生有害的影響。
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5樓
呵呵我家里總有腰果，百科上說的很全面，我吃就是好吃，很香，主要是不會便秘，直接的美容了嘿嘿，每天少量吃美容吃太多會胖哦：） 一品果翠 里有哦！
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