其 他 回 答共3條
1樓
烤盤脫模油由植物油、水、乳化劑等原料加工而成的。
烤盤脫模油或稱烤盤脫模劑,分離油??捎糜陲灨?,面包,糕點,果脯,糖果,藥用膠囊等產(chǎn)品的脫模離盤??煞譃樗托秃陀桶?。水包油型為 Oil in water ,即O/W型;油包水型為 wate in oil, 即W/O型。
水包油型
廣泛應(yīng)用于:蛋糕、蛋卷、雪糕蛋托、法式小面包等產(chǎn)品的生產(chǎn)上。耐高溫,經(jīng)濟(jì)實惠。本品為白色液體,無任何味道。
知識庫標(biāo)簽:
|列兵