水解反應(yīng)
懸賞分：20|
水解反應(yīng)水與另化合物反應(yīng)該化合物分解兩部分水氫原子加其部分而羥基加另部分因而得兩種或兩種上新化合物反應(yīng)過程工業(yè)上應(yīng)用較多有機(jī)物水解主要生產(chǎn)醇和酚水解反應(yīng)和或酯化反應(yīng)逆反應(yīng)大多數(shù)有機(jī)化合物水解,僅用水難順利進(jìn)行根據(jù)被水解物性質(zhì),水解劑用氫氧化鈉水溶液、稀酸或濃酸有時(shí)還用氫氧化鉀、氫氧化鈣、亞硫酸氫鈉等水溶液所謂加堿水解和加酸水解水解采用間歇或連續(xù)式操作前者常釜式反應(yīng)器進(jìn)行者則多用塔式反應(yīng)器
水解反應(yīng)又取代反應(yīng)溶劑解反應(yīng)種 定義：水與另化合物反應(yīng)該化合物分解兩部分水氫原子加其部分而羥基加另部分因而得兩種或兩種上新化合物反應(yīng)過程工業(yè)上應(yīng)用較多有機(jī)物水解主要生產(chǎn)醇和酚水解反應(yīng)和或酯化反應(yīng)逆反應(yīng)大多數(shù)有機(jī)化合物水解僅用水難順利進(jìn)行根據(jù)被水解物性質(zhì)水解劑用氫氧化鈉水溶液、稀酸或濃酸有時(shí)還用氫氧化鉀、氫氧化鈣、亞硫酸氫鈉等水溶液所謂加堿水解和加酸水解水解采用間歇或連續(xù)式操作前者常釜式反應(yīng)器進(jìn)行者則多用塔式反應(yīng)器 鹽類水解反應(yīng)定義：溶液鹽電離出離子與水電離出氫離子和氫氧根結(jié)合生成弱電解質(zhì)反應(yīng)無機(jī)物水分解通常復(fù)分解過程水分子也被分解和被水解物質(zhì)殘片結(jié)合形成新物質(zhì)氯氣水分解氯原子和水被分解氫原子結(jié)合成鹽酸水分子另氫原子和氧原子與另氯原子結(jié)合成次氯酸；碳酸鈉水解會產(chǎn)生碳酸氫鈉和氫氧化鈉；氯化銨水解會產(chǎn)生鹽酸和氨水等有機(jī)物分子般都比較大水解時(shí)需要酸或堿作催化劑有時(shí)也用生物活性酶作催化劑酸性水溶液脂肪會水解成甘油和脂肪酸；淀粉會水解成麥芽糖、葡萄糖等；蛋白質(zhì)會水解成氨基酸等分子量比較小物質(zhì)堿性水溶液脂肪會分解成甘油和固體脂肪酸鹽即肥皂因此種水解也叫作皂化反應(yīng)
1.鹵化物水解
通常用氫氧化鈉水溶液作水解劑反應(yīng)通式下： R—X+NaOH-─→R—OH+NaX- Ar—X+2NaOH─→Ar—ONa+NaX+H2O式R、Ar、X分別表示烷基、芳基、鹵素脂鏈上鹵素般比較活潑較溫和條件下水解從氯芐制苯甲醇；芳環(huán)上鹵素被鄰位或?qū)ξ幌趸罨瘯r(shí)水解較易進(jìn)行從對硝基氯苯制對硝基酚鈉
2.芳磺酸鹽水解
通常易進(jìn)行須先經(jīng)堿熔即熔融氫氧化鈉高溫下與芳磺酸鈉作用生成酚鈉者通過加酸水解生成酚萘－2－磺酸鈉300～340℃常壓堿熔水解而得2－萘酚某些芳磺酸鹽還需用氫氧化鈉和氫氧化鉀混合堿作堿熔反應(yīng)劑芳磺酸鹽較活潑時(shí)用氫氧化鈉水溶液較低溫度下進(jìn)行堿熔
3.胺水解
脂胺和芳胺般易水解芳伯胺通常要先稀硫酸重氮化生成重氮鹽再加熱使重氮鹽水解反應(yīng)通式下： Ar—NH2+NaNO2+2H2SO4 ─→Ar—N+2HSO-4+NaHSO4+2H2O Ar—N+2HSO4+H2O─→ArOH+H2SO4+N2 從鄰氨基苯甲醚制鄰羥基苯甲醚(愈創(chuàng)木酚)芳環(huán)上氨基直接水解,主要用于制備1-萘酚衍生物因們有時(shí)易用其合成路線制得根據(jù)芳伯胺結(jié)構(gòu)用加堿水解、加酸水解或亞硫酸氫鈉水溶液水解從1-萘胺-5-磺酸制1-萘酚-5-磺酸便用亞硫酸氫鈉水解
4.酯水解
油脂酸或堿催化條件下水解. ① 酸性條件下水解 酸性條件下水解甘油（丙三醇） 高級脂肪酸. C17H35COO-CH2 OH OH OH C17H35COO-CH +3H2O ———— CH3 —CH2— CH3 + 3C17H35COOH C17H35COO-CH2 ?、?堿性條件下水解 堿性條件下水解甘油 高級脂肪酸鹽. C17H35COO-CH2 CH2OH C17H35COO-CH +3NaOH ———— CH2OH + 3C17H35COONa C17H35COO-CH2 CH2OH 兩種水解都會產(chǎn)生甘油. 油脂堿性條件下水解反應(yīng)稱皂化反應(yīng). 工業(yè)上利用油脂皂化反應(yīng)制取肥皂. 低碳烯烴與濃硫酸作用所得烷基硫酸酯經(jīng)加酸水解得低碳醇
5. 淀粉水解
(C6H10O5)n(淀粉)+nH2O→nC6H12O6
水解反應(yīng)又取代反應(yīng)溶劑解反應(yīng)種 定義：水與另化合物反應(yīng)該化合物分解兩部分水氫原子加其部分而羥基加另部分因而得兩種或兩種上新化合物反應(yīng)過程工業(yè)上應(yīng)用較多有機(jī)物水解主要生產(chǎn)醇和酚水解反應(yīng)和或酯化反應(yīng)逆反應(yīng)大多數(shù)有機(jī)化合物水解僅用水難順利進(jìn)行根據(jù)被水解物性質(zhì)水解劑用氫氧化鈉水溶液、稀酸或濃酸有時(shí)還用氫氧化鉀、氫氧化鈣、亞硫酸氫鈉等水溶液所謂加堿水解和加酸水解水解采用間歇或連續(xù)式操作前者常釜式反應(yīng)器進(jìn)行者則多用塔式反應(yīng)器 鹽類水解反應(yīng)定義：溶液鹽電離出離子與水電離出氫離子和氫氧根結(jié)合生成弱電解質(zhì)反應(yīng)無機(jī)物水分解通常復(fù)分解過程水分子也被分解和被水解物質(zhì)殘片結(jié)合形成新物質(zhì)氯氣水分解氯原子和水被分解氫原子結(jié)合成鹽酸水分子另氫原子和氧原子與另氯原子結(jié)合成次氯酸；碳酸鈉水解會產(chǎn)生碳酸氫鈉和氫氧化鈉；氯化銨水解會產(chǎn)生鹽酸和氨水等有機(jī)物分子般都比較大水解時(shí)需要酸或堿作催化劑有時(shí)也用生物活性酶作催化劑酸性水溶液脂肪會水解成甘油和脂肪酸；淀粉會水解成麥芽糖、葡萄糖等；蛋白質(zhì)會水解成氨基酸等分子量比較小物質(zhì)堿性水溶液脂肪會分解成甘油和固體脂肪酸鹽即肥皂因此種水解也叫作皂化反應(yīng)
1.鹵化物水解
通常用氫氧化鈉水溶液作水解劑反應(yīng)通式下： R—X+NaOH-─→R—OH+NaX- Ar—X+2NaOH─→Ar—ONa+NaX+H2O式R、Ar、X分別表示烷基、芳基、鹵素脂鏈上鹵素般比較活潑較溫和條件下水解從氯芐制苯甲醇；芳環(huán)上鹵素被鄰位或?qū)ξ幌趸罨瘯r(shí)水解較易進(jìn)行從對硝基氯苯制對硝基酚鈉
2.芳磺酸鹽水解
通常易進(jìn)行須先經(jīng)堿熔即熔融氫氧化鈉高溫下與芳磺酸鈉作用生成酚鈉者通過加酸水解生成酚萘－2－磺酸鈉300～340℃常壓堿熔水解而得2－萘酚某些芳磺酸鹽還需用氫氧化鈉和氫氧化鉀混合堿作堿熔反應(yīng)劑芳磺酸鹽較活潑時(shí)用氫氧化鈉水溶液較低溫度下進(jìn)行堿熔
3.胺水解
脂胺和芳胺般易水解芳伯胺通常要先稀硫酸重氮化生成重氮鹽再加熱使重氮鹽水解反應(yīng)通式下： Ar—NH2+NaNO2+2H2SO4 ─→Ar—N+2HSO-4+NaHSO4+2H2O Ar—N+2HSO4+H2O─→ArOH+H2SO4+N2 從鄰氨基苯甲醚制鄰羥基苯甲醚(愈創(chuàng)木酚)芳環(huán)上氨基直接水解,主要用于制備1-萘酚衍生物因們有時(shí)易用其合成路線制得根據(jù)芳伯胺結(jié)構(gòu)用加堿水解、加酸水解或亞硫酸氫鈉水溶液水解從1-萘胺-5-磺酸制1-萘酚-5-磺酸便用亞硫酸氫鈉水解
4.酯水解
油脂酸或堿催化條件下水解. ① 酸性條件下水解 酸性條件下水解甘油（丙三醇） 高級脂肪酸. C17H35COO-CH2 OH OH OH C17H35COO-CH +3H2O ———— CH3 —CH2— CH3 + 3C17H35COOH C17H35COO-CH2 ?、?堿性條件下水解 堿性條件下水解甘油 高級脂肪酸鹽. C17H35COO-CH2 CH2OH C17H35COO-CH +3NaOH ———— CH2OH + 3C17H35COONa C17H35COO-CH2 CH2OH 兩種水解都會產(chǎn)生甘油. 油脂堿性條件下水解反應(yīng)稱皂化反應(yīng). 工業(yè)上利用油脂皂化反應(yīng)制取肥皂. 低碳烯烴與濃硫酸作用所得烷基硫酸酯經(jīng)加酸水解得低碳醇
5. 淀粉水解
(C6H10O5)n(淀粉)+nH2O→nC6H12O6
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