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關(guān)于朗姆酒
懸賞分:20
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1.朗姆酒的價位。
2.制作蛋糕時須用什么樣的朗姆酒?
知識庫標(biāo)簽:
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列兵
朗姆酒在百元左右
朗姆酒是微黃、褐色的液體,具有細(xì)致、甜潤的口感,芬芳馥郁的酒精香味。朗姆酒是否陳年并不重要,主要看是不是原產(chǎn)地。它分為清淡型和濃烈型兩種風(fēng)格。
清淡型朗姆酒是用甘蔗糖蜜、甘蔗汁加酵母進(jìn)行發(fā)酵后蒸餾,在木桶中儲存多年,再勾兌配制而成。酒液呈淺黃到金黃色,酒度在45-50度。清淡型朗姆酒主要產(chǎn)自波多黎各和古巴,它們有很多類型并具有代表性。
濃烈型朗姆酒是由攙入榨糖殘?jiān)奶敲墼谔烊唤湍妇淖饔孟戮徛l(fā)酵制成的。釀成的酒在蒸餾器中進(jìn)行2次蒸餾,生成無色的透明液體,然后在橡木桶中熟化5年以上。
濃烈朗姆酒呈金黃色,酒香和糖蜜香濃郁,味辛而醇厚,酒精含量45-50度。濃烈型朗姆酒以牙買加的為代表。
朗姆酒的飲用也是很有趣的。在出產(chǎn)國和地區(qū),人們大多喜歡喝純朗姆酒,不加以調(diào)混。實(shí)際上這是品嘗朗姆酒最好的作法。而在美國,一般把朗姆酒用來調(diào)制雞尾酒。朗姆酒的用途也很多,它可用作甜點(diǎn)的調(diào)味品,在加工煙草時加入朗姆酒可以增加風(fēng)味。
朗姆酒現(xiàn)在在酒吧里多用來調(diào)制你不喜歡的雞尾酒,也可以攙在茶中喝,西點(diǎn)師傅有時候會利用它濃重的甜香來制作甜點(diǎn)。但是在朗姆酒的出產(chǎn)地,人們的引用習(xí)慣和我們喝二鍋頭一樣,喝純的酒,因?yàn)槔誓纷畲蟮奶攸c(diǎn)就是:性子烈。
因此制作蛋糕時用濃烈朗姆酒為好!
世人對朗姆酒也有許多評價,英國大詩人威廉·詹姆斯說:"朗姆酒是男人用來博取女人芳心的最大法寶。它可以使女人從冷若冰霜變得柔情似水。"
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其 他 回 答
共2條
1樓
朗姆酒是有口味的
喜歡什么就放什么口味
300ML的好像30元左右
知識庫標(biāo)簽:
朗姆酒
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列兵
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