如何種植平菇
懸賞分：20|
如何種植平菇
一、正確選擇品種。
品種的選擇很重要，有很多菇農(nóng)栽培高溫平菇失敗，多是因為品種選擇失誤，有的菇農(nóng)沒有將品種的溫型搞清楚，隨便拿來種植，結(jié)果因溫型不對，造成不出菇或發(fā)菌失敗。因此在引種時一定要到信譽高的科研單位，而且要詳細詢問所購品種的溫型、色澤、菇型等生物性狀，必要時可在引回后作出菇試驗進行鑒定，以做到心中有數(shù)，有的放矢。
二、保證菌種質(zhì)量。
要想使高溫平菇高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，掌握菌種的正確制作工藝，保證菌種的良好質(zhì)量很重要。實踐證明，良種可比劣種增產(chǎn)30%以上，而且出菇強壯，病蟲害很少發(fā)生。因為質(zhì)量好的菌種生命力強，播種后菌絲生長旺盛，從而可抑制雜菌生長，同時因為菌絲在培養(yǎng)基內(nèi)分解和吸收營養(yǎng)的能力強，可以更好地為子實體輸送養(yǎng)分和水分，可獲得平菇的高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。
三、場地選擇。
高溫平菇的出菇場地可為大拱棚、半地下式菇棚、夏季閑置菜棚、廢棄房舍等。要求是棚上覆蓋物必須要厚，通風(fēng)良好、排水方便。
四、菌袋制作。
可采取熟料制袋和發(fā)酵料制袋兩種方法，不能采取生料栽培，否則會導(dǎo)致生產(chǎn)失敗。
1、熟料制袋。
熟料栽培是指培養(yǎng)料配置后先經(jīng)高溫滅菌，再進行播種和發(fā)菌的方法。高溫平菇的栽培以這種方式最為適用，其好處一是培養(yǎng)料經(jīng)高溫滅菌后，料內(nèi)營養(yǎng)能得到充分分解，便于平菇菌絲吸收，平菇菌絲生長速度快，對培養(yǎng)料的營養(yǎng)利用率高，可獲得高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)；二是采取該種方式后，培養(yǎng)料內(nèi)可放心添加多種營養(yǎng)物質(zhì)，而不必擔心雜菌在發(fā)菌期污染菌棒；三是熟料栽培的料溫可以得到很好的控制，可防止生料栽培發(fā)菌中的燒堆現(xiàn)象；四是熟料栽培出菇早，同期播種，可比生料栽培提前出菇10～15天。熟料菌袋的規(guī)格可選用20厘米×45厘米×2.5～3絲為宜，不可過粗或過薄。
2、發(fā)酵料制袋。
該種方式是對培養(yǎng)料進行發(fā)酵處理，適用于發(fā)菌經(jīng)驗比較豐富的菇農(nóng)。具體辦法是將培養(yǎng)料加水拌勻后，建成寬1.5米左右，高1.2～1.5米左右，長度不限的料堆，料堆干料量應(yīng)在500公斤以上，不能太少，以免料溫不能升高或升得太慢。料堆上部應(yīng)堆成龜背形，四周輕輕拍實，用直徑約5厘米的木棒在料堆頂部打兩行透氣眼，再在料堆的中部及下部橫向向里斜打一行透氣孔，孔間距可為30厘米左右，用草簾、麻袋、魚鱗袋等覆蓋好。料堆覆蓋好后，用溫度表
測量料表層25厘米左右處溫度，待溫度升到55℃以上時，開始計時，維持12小時左右，進行翻堆，翻堆要領(lǐng)是將料堆上下?lián)Q位，內(nèi)外相調(diào)，翻好堆后，重新建堆，操作與初建堆時相同。當料堆溫度再升到55℃以上時，保持12小時左右，進行第二次翻堆，一般需要翻堆3次。料發(fā)酵好后，拆堆降溫，待溫度降到30℃左右時，即可裝袋。料袋規(guī)格可選用22～25厘米×45厘米×1.5～2絲的塑料袋，播種方式采取四層菌種三層培養(yǎng)料的層播方式，播好種后，在料袋四周及兩頭放菌種部位扎孔透氣，兩頭及中間每層放菌種部位可各扎8～10個通氣孔。
五、發(fā)菌管理。
夏季溫度高，發(fā)菌困難，應(yīng)合理排放菌袋，適時進行倒袋翻堆和通氣增氧，控制好發(fā)菌溫度和環(huán)境溫度。不論是熟料菌袋或是發(fā)酵料菌袋，應(yīng)一律單層排放，排間距不小于50厘米，袋間距不小于5厘米，發(fā)菌場地應(yīng)加強遮蔭，加大通風(fēng)散熱的力度，必要是可往菌袋上噴灑涼水降溫，嚴防料袋溫度超過33℃。
六、出菇管理。
當菌絲長滿發(fā)透，手按菌袋硬挺結(jié)實，富有彈性，表面有淡黃色水珠及原基出現(xiàn)，表明菌絲已達到生理成熟，再等到80%菌袋有原基出現(xiàn)時，即可碼堆出菇。菌墻最多碼三層，袋與袋之間不能緊靠在一起，應(yīng)預(yù)留3～5厘米的空隙散熱，層與層之間可用小竹竿隔開。
整個出菇過程中，通風(fēng)必須良好；因夏天溫度高，水分蒸發(fā)快，所以為了保證濕度，應(yīng)經(jīng)常噴水，噴水可每天3～4次，并且可每隔幾天用大水灌棚一次，以保證子實體正常生長發(fā)育所需的濕度。
高溫平菇從播種到出菇，時間較快，正常管理，約20幾天就可出菇，生物轉(zhuǎn)化率可達到100～130%。
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品種的選擇很重要，有很多菇農(nóng)栽培高溫平菇失敗，多是因為品種選擇失誤，有的菇農(nóng)沒有將品種的溫型搞清楚，隨便拿來種植，結(jié)果因溫型不對，造成不出菇或發(fā)菌失敗。因此在引種時一定要到信譽高的科研單位，而且要詳細詢問所購品種的溫型、色澤、菇型等生物性狀，必要時可在引回后作出菇試驗進行鑒定，以做到心中有數(shù)，有的放矢。
二、保證菌種質(zhì)量。
要想使高溫平菇高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，掌握菌種的正確制作工藝，保證菌種的良好質(zhì)量很重要。實踐證明，良種可比劣種增產(chǎn)30%以上，而且出菇強壯，病蟲害很少發(fā)生。因為質(zhì)量好的菌種生命力強，播種后菌絲生長旺盛，從而可抑制雜菌生長，同時因為菌絲在培養(yǎng)基內(nèi)分解和吸收營養(yǎng)的能力強，可以更好地為子實體輸送養(yǎng)分和水分，可獲得平菇的高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。
三、場地選擇。
高溫平菇的出菇場地可為大拱棚、半地下式菇棚、夏季閑置菜棚、廢棄房舍等。要求是棚上覆蓋物必須要厚，通風(fēng)良好、排水方便。
四、菌袋制作。
可采取熟料制袋和發(fā)酵料制袋兩種方法，不能采取生料栽培，否則會導(dǎo)致生產(chǎn)失敗。
1、熟料制袋。
熟料栽培是指培養(yǎng)料配置后先經(jīng)高溫滅菌，再進行播種和發(fā)菌的方法。高溫平菇的栽培以這種方式最為適用，其好處一是培養(yǎng)料經(jīng)高溫滅菌后，料內(nèi)營養(yǎng)能得到充分分解，便于平菇菌絲吸收，平菇菌絲生長速度快，對培養(yǎng)料的營養(yǎng)利用率高，可獲得高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)；二是采取該種方式后，培養(yǎng)料內(nèi)可放心添加多種營養(yǎng)物質(zhì)，而不必擔心雜菌在發(fā)菌期污染菌棒；三是熟料栽培的料溫可以得到很好的控制，可防止生料栽培發(fā)菌中的燒堆現(xiàn)象；四是熟料栽培出菇早，同期播種，可比生料栽培提前出菇10～15天。熟料菌袋的規(guī)格可選用20厘米×45厘米×2.5～3絲為宜，不可過粗或過薄。
2、發(fā)酵料制袋。
該種方式是對培養(yǎng)料進行發(fā)酵處理，適用于發(fā)菌經(jīng)驗比較豐富的菇農(nóng)。具體辦法是將培養(yǎng)料加水拌勻后，建成寬1.5米左右，高1.2～1.5米左右，長度不限的料堆，料堆干料量應(yīng)在500公斤以上，不能太少，以免料溫不能升高或升得太慢。料堆上部應(yīng)堆成龜背形，四周輕輕拍實，用直徑約5厘米的木棒在料堆頂部打兩行透氣眼，再在料堆的中部及下部橫向向里斜打一行透氣孔，孔間距可為30厘米左右，用草簾、麻袋、魚鱗袋等覆蓋好。料堆覆蓋好后，用溫度表
測量料表層25厘米左右處溫度，待溫度升到55℃以上時，開始計時，維持12小時左右，進行翻堆，翻堆要領(lǐng)是將料堆上下?lián)Q位，內(nèi)外相調(diào)，翻好堆后，重新建堆，操作與初建堆時相同。當料堆溫度再升到55℃以上時，保持12小時左右，進行第二次翻堆，一般需要翻堆3次。料發(fā)酵好后，拆堆降溫，待溫度降到30℃左右時，即可裝袋。料袋規(guī)格可選用22～25厘米×45厘米×1.5～2絲的塑料袋，播種方式采取四層菌種三層培養(yǎng)料的層播方式，播好種后，在料袋四周及兩頭放菌種部位扎孔透氣，兩頭及中間每層放菌種部位可各扎8～10個通氣孔。
五、發(fā)菌管理。
夏季溫度高，發(fā)菌困難，應(yīng)合理排放菌袋，適時進行倒袋翻堆和通氣增氧，控制好發(fā)菌溫度和環(huán)境溫度。不論是熟料菌袋或是發(fā)酵料菌袋，應(yīng)一律單層排放，排間距不小于50厘米，袋間距不小于5厘米，發(fā)菌場地應(yīng)加強遮蔭，加大通風(fēng)散熱的力度，必要是可往菌袋上噴灑涼水降溫，嚴防料袋溫度超過33℃。
六、出菇管理。
當菌絲長滿發(fā)透，手按菌袋硬挺結(jié)實，富有彈性，表面有淡黃色水珠及原基出現(xiàn)，表明菌絲已達到生理成熟，再等到80%菌袋有原基出現(xiàn)時，即可碼堆出菇。菌墻最多碼三層，袋與袋之間不能緊靠在一起，應(yīng)預(yù)留3～5厘米的空隙散熱，層與層之間可用小竹竿隔開。
整個出菇過程中，通風(fēng)必須良好；因夏天溫度高，水分蒸發(fā)快，所以為了保證濕度，應(yīng)經(jīng)常噴水，噴水可每天3～4次，并且可每隔幾天用大水灌棚一次，以保證子實體正常生長發(fā)育所需的濕度。
高溫平菇從播種到出菇，時間較快，正常管理，約20幾天就可出菇，生物轉(zhuǎn)化率可達到100～130%。
5
好
不好其 他 回 答共4條
1樓
可以登錄江蘇食用菌網(wǎng)或者高效農(nóng)業(yè)技術(shù)論壇。哪里有平菇栽培的技術(shù)視頻和技術(shù)資料?？梢詤⒖家幌?。
2樓
食用菌大棚栽培是我國傳統(tǒng)的種植項目，現(xiàn)在國內(nèi)、國外的市場需求量很大，已成為我國農(nóng)業(yè)出口創(chuàng)匯的主要項目。目前，冬季高檔食用菌出口中出現(xiàn)有害金屬及二氧化硫超標現(xiàn)象，發(fā)生問題的原因是冬季采用燃煤爐直燃加溫造成的。對此，大棚水溫空氣調(diào)節(jié)器應(yīng)用后可有效解決這個問題：另一方面，食用菌夏季栽培（反季節(jié)生產(chǎn)）貨少價高，而大棚水溫空氣調(diào)節(jié)其可充分高效地利用地溫資源，實現(xiàn)低電耗、大功率制冷，很好滿足食用菌反季栽培的溫度要求其種植效益是常規(guī)栽培效益的2-3倍，因此推廣和應(yīng)用大棚水溫空氣調(diào)節(jié)器，可摧生食用菌反季節(jié)栽培這一新的種植行業(yè)，為菇農(nóng)增收開拓了一種新的渠道。
食用菌生產(chǎn)中,栽培發(fā)菌是決定產(chǎn)量的關(guān)鍵環(huán)節(jié),大棚空調(diào)器在對大棚溫度濕度進行調(diào)控的同時,大流量通風(fēng)可以有效改變菌袋的生長環(huán)境:實現(xiàn)菌袋周圍的空氣循環(huán),在降低二氧化碳濃度的同時,穩(wěn)定菌袋內(nèi)的溫度,使菌絲的發(fā)育健壯.在食用菌的生長出菇期除溫度濕度條件與發(fā)菌期的控制有所不同外,其他條件基本一致.
信福達大棚水溫空調(diào)器主有高效舌板式復(fù)合熱交換燃煤爐和復(fù)交換管片式水溫空氣交換器組成。在冬季，該產(chǎn)品以燃煤爐提供的熱水為熱媒進行供暖；在夏季，以淺層地下水或流動的地表水為冷媒進行降溫。由于該設(shè)備具有結(jié)構(gòu)合理、節(jié)能高效和制冷制熱功率大等特點，可廣泛應(yīng)用于各類種植大棚的升溫、降溫、調(diào)濕、通風(fēng)換氣和促進棚內(nèi)空氣循環(huán)，同時可通過調(diào)節(jié)風(fēng)管閥門，既可對棚內(nèi)空氣循環(huán)加熱、降溫、調(diào)濕，也可以將棚外的空氣經(jīng)調(diào)溫后通入棚內(nèi)，實現(xiàn)通風(fēng)換氣和自然補充CO2的目的(可降低食用菌大棚CO2濃度 )。
3樓
。厲害、很一般，
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