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你說的蘑菇應(yīng)該是一般的平菇和香菇的統(tǒng)稱吧。
下面就草菇和其他蘑菇做個(gè)比較
外形上：草菇像雞蛋一樣如下圖
http://www.hzshucai.com/picture/2007/0830/picture_40_4.html
蘑菇就比較常見了
價(jià)格上：一般的蘑菇較草菇便宜（也有比它高的例如上好的花菇等）
口味上：草菇的香味很獨(dú)特肉質(zhì)口感易嚼，做湯做菜都很合適。主要是因?yàn)樗陌被岷勘容^高，它的提取物還被用來制造醬油添加劑（有名的草菇醬油）但是處理不好有時(shí)會(huì)有土腥味，其他的蘑菇出現(xiàn)這種情況的不多。
儲(chǔ)藏：草菇比其他的蘑菇容易腐爛，這也是市場(chǎng)上草菇出售比較少的原因。
已上是我的一些了解，希望對(duì)你有幫助。