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原料：草菇100克、里脊肉80克、黃瓜20克、生姜片10克
輔料：食用油30克、鹽巴5克、白糖1克、香油5克、胡椒粉少許、濕淀粉適量
制作過(guò)程：
1. 草菇切去根部洗凈，里脊肉切成塊，黃瓜切成菱形片；
2. 里脊肉用少許鹽巴及濕淀粉腌過(guò)，草菇用開(kāi)水煮透待用，
3. 食用油注入炒鍋燒熱后放入姜片，里脊肉炒成八成熟時(shí)加入草菇，黃瓜片，調(diào)入鹽
巴、白糖、胡椒粉翻炒均勻，用濕淀粉勾薄芡，淋入香油后起鍋后裝盤(pán)即可完成。
草菇營(yíng)養(yǎng)及藥用價(jià)值：
草菇中的蛋白質(zhì)含量高，而且氨基酸含量全面，其微量元素硒是具有抗衰老，增強(qiáng)免疫力功能，預(yù)防腫瘤和心血管疾病的作用。
保存方法：
1. 18℃-20℃可保存一天，不得將鮮品直接防止冰箱內(nèi)保存；
2. 開(kāi)水焯煮5分鐘后可烹炒或放入冰箱冷藏?cái)?shù)日。