大米粉是什么
懸賞分：20|
大米粉
大米粉大米原料制成粉狀物.米粉系列統(tǒng)稱.
從生熟方面來(lái)分;有生米粉和熟米粉兩大類;
,生米粉-----有秈米粉和糯米粉兩種.生秈米粉直接用秈米磨成粉,其有純秈米粉秈米、粳米混合粉和添加香料米粉類粉多用于做粉蒸菜或制作米松糕之用
糯米粉也有地方稱作糯米面糯米用水浸泡連水起磨成漿經(jīng)過(guò)濾干燥碾壓成而質(zhì)極細(xì)用于做湯元（即元宵）有皮料
二熟米粉----有秈米粉和糯米粉兩種均米炒熟再磨細(xì)粉香吃時(shí)候只要沖入沸水調(diào)制成糊狀即國(guó)傳統(tǒng)方便食品
從生熟方面來(lái)分;有生米粉和熟米粉兩大類;
,生米粉-----有秈米粉和糯米粉兩種.生秈米粉直接用秈米磨成粉,其有純秈米粉秈米、粳米混合粉和添加香料米粉類粉多用于做粉蒸菜或制作米松糕之用
糯米粉也有地方稱作糯米面糯米用水浸泡連水起磨成漿經(jīng)過(guò)濾干燥碾壓成而質(zhì)極細(xì)用于做湯元（即元宵）有皮料
二熟米粉----有秈米粉和糯米粉兩種均米炒熟再磨細(xì)粉香吃時(shí)候只要沖入沸水調(diào)制成糊狀即國(guó)傳統(tǒng)方便食品
好
不好其 他 回 答共4條
1樓
我們吃米做有兩種種膨化米粉大米經(jīng)高溫膨化再磨細(xì)粉兒童吃米粉用此粉；還有種水磨米粉米經(jīng)浸泡磨碎烘干制成粉制作米面、米線、米糊、米餅等食品
2樓
就是和面粉一樣，只不過(guò)是用大米磨成的粉！口感硬！
3樓
就是用大米展成的粉末狀的面叫米粉
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