紅燒牛肉怎么做好吃?
懸賞分：20|
簡(jiǎn)潔明了**好!
您好~
最方便的方法~
1.牛肉切塊。鍋里水燒開。牛肉放進(jìn)去大火燒1分鐘。取出洗凈。
2.牛肉入鍋，加開水，沒過牛肉2寸。加桂皮，茴香，蔥段，
姜片，料酒。中火1小時(shí)。
3.另取炒鍋，少許油爆香大蒜顆粒，加辣豆瓣醬，川花椒，
料酒，醬油同炒2分鐘。
4.把炒好的調(diào)味醬加入牛肉鍋中，加冰糖繼續(xù)煮1小時(shí)。其間
翻幾次，嘗味，酌情添加醬油/冰糖。
5.到汁濃肉爛關(guān)掉火即成。
一定不能吝嗇火頭。沒有這么酥爛就不好吃了。燒的過程也可以 讓牛肉更加入味。
先將牛肉放入加水的鍋中煮，水漲的時(shí)候撇去浮沫。將肉撈起切塊（最好小丁）。鍋置火上，將牛肉放入鍋中煽干水氣，舀起放一邊。放豬油和植物油混合放入鍋中，，加花椒，郫縣豆瓣（重慶產(chǎn)的）。再加上少許白糖爆出香味，下牛肉炒，將肉上色，然后放鹽，醬油，姜，等作料炒一下，加水用火慢燒，二個(gè)小時(shí)的時(shí)辰剛剛好如果嫌麻煩時(shí)間太長(zhǎng)，就用高壓鍋加水燒，也可以的哦！喜歡吃辣的朋友，覺得郫縣豆瓣不夠刺激的話，那就再加上點(diǎn)紅辣椒燒。吃的時(shí)候，撒上香菜末即可。
最方便的方法~
1.牛肉切塊。鍋里水燒開。牛肉放進(jìn)去大火燒1分鐘。取出洗凈。
2.牛肉入鍋，加開水，沒過牛肉2寸。加桂皮，茴香，蔥段，
姜片，料酒。中火1小時(shí)。
3.另取炒鍋，少許油爆香大蒜顆粒，加辣豆瓣醬，川花椒，
料酒，醬油同炒2分鐘。
4.把炒好的調(diào)味醬加入牛肉鍋中，加冰糖繼續(xù)煮1小時(shí)。其間
翻幾次，嘗味，酌情添加醬油/冰糖。
5.到汁濃肉爛關(guān)掉火即成。
一定不能吝嗇火頭。沒有這么酥爛就不好吃了。燒的過程也可以 讓牛肉更加入味。
先將牛肉放入加水的鍋中煮，水漲的時(shí)候撇去浮沫。將肉撈起切塊（最好小丁）。鍋置火上，將牛肉放入鍋中煽干水氣，舀起放一邊。放豬油和植物油混合放入鍋中，，加花椒，郫縣豆瓣（重慶產(chǎn)的）。再加上少許白糖爆出香味，下牛肉炒，將肉上色，然后放鹽，醬油，姜，等作料炒一下，加水用火慢燒，二個(gè)小時(shí)的時(shí)辰剛剛好如果嫌麻煩時(shí)間太長(zhǎng)，就用高壓鍋加水燒，也可以的哦！喜歡吃辣的朋友，覺得郫縣豆瓣不夠刺激的話，那就再加上點(diǎn)紅辣椒燒。吃的時(shí)候，撒上香菜末即可。
好
不好其 他 回 答共10條
1樓
原材料：
鮮牛腩200克、冬茹10克、生姜10克、蔥10克。
調(diào)味料：
花生油50克、鹽10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉少許、麻油5克、濕生粉20克、清湯50克、老抽王。
制作過程：
1、牛腩切塊、冬茹切片、姜切片、蔥切段。
2、燒鍋下油，放入姜片、冬茹、牛腩煸炒至干水時(shí)待用。
3、再注入清湯，調(diào)入鹽、味精、白糖、胡椒粉，用小火燒酥，汁濃時(shí)加入蔥段，用濕生粉勾芡，淋入麻油即可入碟。
3》紅燒牛腩
所需材料：
牛肉1斤、洋蔥半個(gè)切丁、紅蘿卜1個(gè)、白蘿卜半個(gè)、酒1大匙、醬油1大匙、番茄2個(gè)切塊、鹽半小匙、清水5杯。
具體做法：
1、牛肉切塊，川燙去血水，撈出備用。
2、以3大匙油炒洋蔥丁，加酒1大匙、醬油1大匙、番茄2個(gè)切塊、鹽半小匙、清水5杯炒勻，倒入牛肉塊，燒約20分鐘，放切塊之紅蘿卜1個(gè)、白蘿卜半個(gè)，續(xù)燒半小時(shí)使用其入味，再用少許太白粉水勾芡即可。
鮮牛腩200克、冬茹10克、生姜10克、蔥10克。
調(diào)味料：
花生油50克、鹽10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉少許、麻油5克、濕生粉20克、清湯50克、老抽王。
制作過程：
1、牛腩切塊、冬茹切片、姜切片、蔥切段。
2、燒鍋下油，放入姜片、冬茹、牛腩煸炒至干水時(shí)待用。
3、再注入清湯，調(diào)入鹽、味精、白糖、胡椒粉，用小火燒酥，汁濃時(shí)加入蔥段，用濕生粉勾芡，淋入麻油即可入碟。
3》紅燒牛腩
所需材料：
牛肉1斤、洋蔥半個(gè)切丁、紅蘿卜1個(gè)、白蘿卜半個(gè)、酒1大匙、醬油1大匙、番茄2個(gè)切塊、鹽半小匙、清水5杯。
具體做法：
1、牛肉切塊，川燙去血水，撈出備用。
2、以3大匙油炒洋蔥丁，加酒1大匙、醬油1大匙、番茄2個(gè)切塊、鹽半小匙、清水5杯炒勻，倒入牛肉塊，燒約20分鐘，放切塊之紅蘿卜1個(gè)、白蘿卜半個(gè)，續(xù)燒半小時(shí)使用其入味，再用少許太白粉水勾芡即可。
2樓
首先應(yīng)該選好料，紅燒牛肉，最好選用牛腩或者肋條，牛腩比較瘦，肋條比較肥。這兩種都是比較易于頓軟的肉。買肉的時(shí)候最好去好一點(diǎn)的地方，比如大超市。那里有已經(jīng)洗凈切塊的牛肉，回家就不用泡，不用去血了。我都是買超市里的切好的肉塊來燉的。
燉牛肉的記得要放幾枚山楂，這樣肉比較容易燉軟[先不要放鹽]。
燉軟后，撈出來，換一個(gè)燉菜的鍋，加入鹽 醬油 料酒 糖，入味即可。
3樓
1.牛肉切塊。鍋里水燒開。牛肉放進(jìn)去大火燒1分鐘。取出洗凈。
2.牛肉入鍋，加開水，沒過牛肉2寸。加桂皮，茴香，蔥段，
姜片，料酒。中火1小時(shí)。
3.另取炒鍋，少許油爆香大蒜顆粒，加辣豆瓣醬，川花椒，
料酒，醬油同炒2分鐘。
4.把炒好的調(diào)味醬加入牛肉鍋中，加冰糖繼續(xù)煮1小時(shí)。其間
翻幾次，嘗味，酌情添加醬油/冰糖。
5.到汁濃肉爛關(guān)掉火即成。
一定不能吝嗇火頭。沒有這么酥爛就不好吃了。燒的過程也可以 讓牛肉更加入味。
先將牛肉放入加水的鍋中煮，水漲的時(shí)候撇去浮沫。將肉撈起切塊（最好小丁）。鍋置火上，將牛肉放入鍋中煽干水氣，舀起放一邊。放豬油和植物油混合放入鍋中，，加花椒，郫縣豆瓣（重慶產(chǎn)的）。再加上少許白糖爆出香味，下牛肉炒，將肉上色，然后放鹽，醬油，姜，等作料炒一下，加水用火慢燒，二個(gè)小時(shí)的時(shí)辰剛剛好如果嫌麻煩時(shí)間太長(zhǎng)，就用高壓鍋加水燒，也可以的哦！喜歡吃辣的朋友，覺得郫縣豆瓣不夠刺激的話，那就再加上點(diǎn)紅辣椒燒。吃的時(shí)候，撒上香菜末即可。
4樓
紅燒，紅燒肯定是紅燒的好吃呀
5樓
紅燒牛肉怎么做好吃?
http://189。io/0u9Inn?x9GHCyh03Fst4FHyuY8B
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“誒！醒醒醒醒！小桂子！小桂子！”兩只手都提著籃子，沒有辦法用它們來推醒打盹的人，所以萬般沒辦法之中，只能用空閑著的腳尖踢了踢小太監(jiān)。
這樣心懷忐忑戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢地從自己的房間走向葉景堯的房間，如此相似的場(chǎng)景在我入宮短短幾個(gè)月來發(fā)生了不知道多少次。
抬頭望天，這日子何時(shí)是個(gè)盡頭。
想不到故事又是戛然而止，我不信：“就這么簡(jiǎn)單？”
6樓
紅燒牛肉怎么做好吃?
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“怕別是、、、、、、”
婦人一襲紅衣，衣裳紋著用金線繡成的鳳凰圖樣，衣衫被壓在身下團(tuán)城一團(tuán)，凌亂不堪。她發(fā)絲凌亂，紅唇盡失了顏色，貝齒狠狠咬在唇畔上，咬出一抹血痕。她眼睛緊閉，滿頭的汗，額上發(fā)絲黏粘在臉上，眼角還有淚，順著汗液一起流入枕巾，枕上濕了一片。
本來就只是一個(gè)小姑娘??！雖然死了八百年，但還是水嫩嫩的十八歲??！被瓷片扎了背部已經(jīng)讓人受不了，更何況還是一個(gè)厲鬼用盡全力所射出來的瓷片，以及她不知道注入了什么奇奇怪怪陰氣力量的茶水滴。
他說：“葉景堯把你親手送進(jìn)了房間?！?/div>
7樓
紅燒牛肉怎么做好吃?
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“嬤嬤在里邊兒吧？”綿兒沒有注意小桂子剛剛的動(dòng)作，只是稍微低了低頭從門框的縫隙中探向屋內(nèi)的場(chǎng)景，試探道。
剛這么想的，人影便已經(jīng)到了跟前。
如果不是這樣溫暖的笑，這樣純凈的人，不知道現(xiàn)在的自己會(huì)黑暗成什么樣子吧？
抬頭望天，這日子何時(shí)是個(gè)盡頭。
8樓
紅燒牛肉怎么做好吃?
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這樣心懷忐忑戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢地從自己的房間走向葉景堯的房間，如此相似的場(chǎng)景在我入宮短短幾個(gè)月來發(fā)生了不知道多少次。
說完自顧自地從書架上取出一本書，攤開在書案上看起來，也不期待我回答什么。
葉景堯含笑不語(yǔ)，就是不把‘只是’后面的句子補(bǔ)充完整。
兩人分開的一瞬，我看見彼此的唇間相連的銀絲，帶著幾絲猩紅的血跡。疼得我心一顫。都被這不正常的禽獸咬出血了！
9樓
紅燒牛肉怎么做好吃?
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我看著林允芝一掌將白色茶盞擊碎，狠戾向葉景堯的后背擊來，扯著他衣袖的手無力垂下。
門內(nèi)傳來婦人一聲聲壓抑的呻吟和叫喊，夾雜著老嫗粗糙干啞的叫聲。寶華殿門口的臺(tái)階上站滿了人，各個(gè)一副焦急的神色，有梳著小丫鬟發(fā)髻的姑娘眉間急色藏不住，一邊皺著眉頭一邊來來回回地轉(zhuǎn)圈圈，偶爾一個(gè)不察身子撞在了同樣著急地踱步的宮人身上，被宮人
“哦？什么時(shí)候的事情？”
“嘖嘖，傷好了？醒得倒是挺快，怎么當(dāng)初暈的時(shí)候這么柔弱呢！”
我來回答這個(gè)問題
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