酸奶機原理
懸賞分：20|
用保溫壺好使
酸奶制作原理乳酸菌牛奶發(fā)酵生長至于酸奶機原理提供乳酸菌生長適溫度（42度）因此部件加熱部件控溫僅此而已
需要說明42度乳酸菌適生長溫度此溫度下生長快當(dāng)其溫度條件下也生長因此酸奶即使4度冰箱里長期放置也會變壞因4度條件下時間長了乳酸菌也會過量生長
用保溫壺能過段時間測下溫度溫度低了時補充熱水也會非常麻煩而且即使樣也只能保證42度上下波動發(fā)酵效也用酸奶機
酸奶機其實便宜小熊酸奶機49塊錢新蛋網(wǎng)、京東網(wǎng)、淘寶等地方都有賣考慮
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好
不好其 他 回 答共3條
1樓
制作酸奶發(fā)酵過程酸奶機30-50℃保溫只要控制好了溫度穩(wěn)定性O(shè)K
2樓
酸奶機就是利用發(fā)熱管保持低溫恒溫，已使乳酸菌在適宜的溫度正常發(fā)酵，原理很簡單。值得注意的是，乳酸菌是厭氧性細菌，制作過程注意隔絕空氣，通常在42℃條件下8-10小時就能完成。
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