雞肉產(chǎn)品質(zhì)量**受哪些因素的影響？
懸賞分：20|
下載文件： 影響雞肉產(chǎn)品質(zhì)量安全因素較多歸納起來有下幾方面：
（1）飼料因素飼料原料否受霉菌毒素或重金屬污染飼料藥物性添加劑否按種類和劑量規(guī)定添加飼料生產(chǎn)加工過程否有藥物交叉污染飼養(yǎng)過程否嚴(yán)格使用停藥期飼料等
（2）飲水因素肉雞飲用水否符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)否有大腸微生物或重金屬超標(biāo)
（3）獸醫(yī)用藥否規(guī)范病、死雞否嚴(yán)格淘汰和進(jìn)行焚燒處理
（4）運(yùn)輸和加工過程否被潔凈器具污染
（5）產(chǎn)品儲(chǔ)藏過程否過期、變質(zhì)
（1）飼料因素飼料原料否受霉菌毒素或重金屬污染飼料藥物性添加劑否按種類和劑量規(guī)定添加飼料生產(chǎn)加工過程否有藥物交叉污染飼養(yǎng)過程否嚴(yán)格使用停藥期飼料等
（2）飲水因素肉雞飲用水否符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)否有大腸微生物或重金屬超標(biāo)
（3）獸醫(yī)用藥否規(guī)范病、死雞否嚴(yán)格淘汰和進(jìn)行焚燒處理
（4）運(yùn)輸和加工過程否被潔凈器具污染
（5）產(chǎn)品儲(chǔ)藏過程否過期、變質(zhì)
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