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1樓
屬加工香味,烹調(diào)菜肴、膳食之用,在調(diào)味中一種必不可缺的調(diào)味原料,其重要性廣大廚師所認(rèn)識(shí),適應(yīng)餐飲業(yè),酒店、小吃店、肉制品業(yè),增添美好的肉香味,采用現(xiàn)代生物工程技術(shù),經(jīng)生化酶解,提純精制而成,具有添加量小、激活原肉質(zhì)的香味、去除腥膩,持久留香,口感圓潤飽滿、回味綿長(zhǎng),天然肉香味純正,具有耐溫的特性,有很強(qiáng)的揮發(fā)性,滲透性,附著性等特點(diǎn),低溫也能散發(fā)誘人的肉香味、增加肉食品的色澤。
應(yīng)用范圍:冷凍食品、湯料調(diào)味,水餃餡、包子餡、餛飩餡、火鍋、方便食品調(diào)味包、烹飪調(diào)料等。
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|列兵