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　　水果分為三類：酸性、亞酸性、甜性。
　　酸性水果： 葡萄柚、橘子、鳳梨、奇異果、檸檬、酸蘋果、草莓、酸李
　　亞酸性水果：蘋果、芒果、杏子、木瓜、葡萄、桃子、櫻桃、蜜李
　　甜性水果： 香蕉、甜葡萄、干果、無花果、柿子
　　酸性不應(yīng)與甜性水果合用，因?yàn)樗岬臅?huì)干擾甜的，影響排空時(shí)間。
　　最好一次不要食用超過三種以上水果，如要飲用蔬菜、水果汁，應(yīng)于餐前三十分鐘，否則果汁會(huì)沖淡胃液，影響消化。
　　水果一般分為寒涼、溫?zé)?、甘平三類?br>　　寒涼類水果有：柑、橘、菱、香蕉、雪梨、柿子、百合、西瓜等。體 質(zhì)虛寒的人對這類水果應(yīng)慎用。
　　溫?zé)犷愃校簵?、栗、桃、杏、龍眼、荔枝、葡萄、櫻桃、石榴、菠蘿等。體質(zhì)燥熱的人吃這類水果應(yīng)適量。
　　甘平類水果有：梅、李、椰子、枇杷、山楂、蘋果等。這種水果適宜于各種體質(zhì)的人。
　　秋季氣候干燥時(shí)應(yīng)多吃有滋潤作用的水果；冬季可多吃溫?zé)犷愃?；夏季?yīng)多吃有消炎、平喘、止咳作用的水果；消化不良、高血壓者，可多吃山楂、桃、橘等；腹瀉者可多吃石榴、柿子等；失眠多夢者可多吃龍眼、荔枝、胡桃、大棗等。
　　水果含有多種營養(yǎng)成分，可以調(diào)節(jié)體內(nèi)代謝、預(yù)防疾病、增進(jìn)健康。按照園藝分類法，水果可分為以下幾類：
　　◎ 仁果類
　　本類水果屬于薔薇科。果實(shí)的食用部分為花托、子房形成的果心，所以從植物學(xué)上稱為假果，例如蘋果、梨、海棠、沙果、山楂、木瓜等。其中蘋果和梨是北方的主要果品。
　　◎ 核果類
　　本類水果屬于薔薇科。食用部分是中果皮。因其內(nèi)果皮硬化而成為核，故稱為核果。例如桃、李、杏、梅、櫻桃等。
　　◎ 堅(jiān)果類
　　這類水果的食用部分是種子（種仁）。在食用部分的外面有堅(jiān)硬的殼，所以又稱為殼果或干果。例如栗子、核桃、山核桃、榛子、開心果、銀杏、香榧等等。
　　◎ 漿果類
　　果實(shí)含有豐富的漿液，故稱漿果。例如葡萄、醋栗、樹莓、獼猴桃、草莓、番木瓜、石榴、人參果等，其中葡萄是我國北方的主要果品之一。
　　◎ 柑橘類
　　柑橘類包括柑、橘、橙、柚、檸檬5 大品種。此類果實(shí)是由若干枚子房聯(lián)合發(fā)育而成的，其中果皮具有油胞，是其他果實(shí)所沒有的特征。食用部分為若干枚內(nèi)果皮發(fā)育而成的囊瓣（又稱瓣囊或盆囊）、內(nèi)生汁囊（或稱砂囊，由單一細(xì)胞發(fā)育而成）。
　　◎ 熱帶及亞熱帶果類
　　本類水果有香蕉、鳳梨、龍眼、荔枝、橄欖、楊梅、椰子、番石榴、楊桃等。
　　◎ 什果類
　　本類水果有棗、柿子、無花果。
　　水果對人的健康作用不可小視,如果我們有針對性的吃,效果會(huì)更好.
　　1.降血壓的水果：山楂、西瓜、梨、菠蘿.
　　2.在各種維生素中，葉酸與DNA的生成有關(guān)，懷孕初期，葉酸對細(xì)胞繁殖與修復(fù)很重要，它幫助胚胎神經(jīng)系統(tǒng)的良好發(fā)育，預(yù)防孕婦貧血。
　　含有葉酸的水果：蘋果、香蕉、芒果、木瓜、獼猴桃。
　　3.減緩衰老 在常見的水果中，獼猴桃被認(rèn)為是最接近完善的水果，它含有在豐富的維生素C、A、E，葉酸和微量元素鉀、鎂及食物纖維等營養(yǎng)成分，而熱量卻很低。這都使獼猴桃能為工作奏快、精神緊張的現(xiàn)代都市人注入生命的活力。另外，獼猴桃中所含的氨基酸，能幫助人體制造激素，減緩衰老。
　　因?yàn)楂J猴桃性寒，所以懷孕的媽媽最好少吃。
　　4.減肥瘦身 有些水果中含有豐富的食物纖維，纖維是不能為小腸所消化的碳水化合物，在結(jié)腸內(nèi)，纖維可提供給腸腔營養(yǎng)物質(zhì)，這有助于促進(jìn)身體的新陳代謝以及幫助抑制食欲。
　　減肥的水果：蘋果、西柚、火龍果。
　　5.保養(yǎng)皮膚 人體的面部天天暴露在外，受空氣中有害物質(zhì)的損傷和紫外線的照射，以至毛細(xì)血管收縮，皮脂腺分泌減少，皮膚變得干燥、脫水。水果中含豐富的抗氧化物質(zhì)維生素E和微量元素，可以滋養(yǎng)皮膚，其美容效果可不是一般的化妝品可比的。而且如果你吸煙或發(fā)胖，那也暗示你體內(nèi)脂肪組織缺乏這些重要成分。
　　保養(yǎng)皮膚的水果：香蕉、芒果、哈密瓜、草莓、橙子、蘋果。
　　6.明目 人的眼底分布著許多毛細(xì)血管，維生素C的作用就是在于它可以使眼底供血得到保證。
　　保護(hù)眼睛的水果：獼猴桃、檸檬.
　　7.癌癥的天敵 平時(shí)飲食中多攝入水果，可降低患乳腺癌，前列腺癌和肺癌的幾率。這是因?yàn)樗泻腥梭w所必需的微量元素。
　　抗癌的水果：獼猴桃、葡萄、橙子、蘋果.
　　8.降低膽固醇的水果：蘋果、西柚、山楂.
　　水果分類
　　瓜 類：西瓜、香瓜、哈密瓜、白蘭瓜
　　柑 橘 類：桔、柑、橙、柚、檸檬
　　漿 果 類：葡萄、草莓、樹莓、醋栗、獼猴桃、越桔、桑椹、無花果、柿子，以及生長在熱帶和亞熱帶的香蕉、楊桃、龍眼、荔枝、人心果
　　仁 果 類：蘋果、梨、山楂、枇杷
　　核 果 類：桃、杏、李、棗、櫻桃、橄欖、梅子
　　水果分類
　　在生產(chǎn)和商業(yè)上，常按落葉果樹和常綠果樹再結(jié)合果實(shí)的構(gòu)造以及果樹的生物學(xué)特性分類，即果樹栽培學(xué)分類，又稱農(nóng)業(yè)生物學(xué)分類。
　　(1)落葉果樹
　?、偃使惞麡洌喊粗参飳W(xué)概念，這類果樹的果實(shí)是假果，食用部分是肉質(zhì)的花托發(fā)育而成的，果心中有多粒種子，如蘋果、梨、木瓜和山楂等。 ．
　　②核果類果樹：按植物學(xué)概念，這類果樹的果實(shí)是其果，由于房發(fā)育而成，有明顯的外、中、內(nèi)三層果皮；外果皮薄，中果皮肉質(zhì)，是食用部分，內(nèi)果皮木質(zhì)化，成為堅(jiān)硬的核，如桃、杏、李、櫻桃和榔等。
　　3堅(jiān)果類果樹：這類果樹的果實(shí)或種子外部具有堅(jiān)硬的外殼，可食部分為種子的子葉或胚乳，如核桃、栗、銀杏、阿月渾子和榛子等。
　?、軡{果類果樹：這類果樹的果實(shí)多粒小而多漿，如葡萄、草萄、醋栗、獼猴桃和樹莓等。
　?、菔翖楊惞麡洌哼@類果樹包括柿、君遷子(黑棗)、棗和酸棗等。
　　(2)常綠果樹
　?、俑坦惞麡洌哼@類果樹的果實(shí)為柑果，如橘、柑、柚子、橙、檸檬、枳、黃皮和葡萄柚等。
　?、跐{果類果樹：果實(shí)多汁液，如楊桃、蒲桃、連霧、人心果、番石橘、番木瓜和費(fèi)約果等。
　　3荔枝類果樹：包括荔枝、龍眼和韶子等。
　　4核果類果樹：包括橄欖、油橄欖、芒果、楊梅和余甘子等。
　?、輬?jiān)果類果樹：包括腰果、椰子、香榧、巴西堅(jiān)果、山竹子(莽吉柿)和榴連等。
　?、耷v果類果樹：包括酸豆、角豆樹、四棱豆和蘋婆等。
　　⑦聚復(fù)果類果樹：多果聚合或心皮合成的復(fù)果，如樹菠面包果、番荔枝和刺番荔枝等。
　　8草本類果樹：香蕉和菠蘿等。
　　⑨藤本(蔓生)類果樹；西番蓮和南胡頹子等
　　沒聽說guo 你這個(gè)分類方法