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|列兵
、乳制品種類
‧鮮奶 生乳經(jīng)凈化、殺菌、冷卻包裝直接供飲用乳汁鮮奶標(biāo)示表示100%生乳制成鮮奶論全脂或低脂營(yíng)養(yǎng)成份均比調(diào)味乳來(lái)得好
‧發(fā)酵乳 生乳原料添加乳酸菌經(jīng)發(fā)酵而制成之飲料或食品大多尚經(jīng)過(guò)調(diào)味發(fā)酵乳又稱優(yōu)酪乳固體狀又稱優(yōu)格發(fā)酵乳所含乳酸菌有多種其有些能人體腸道生長(zhǎng)繁殖具有整腸作用有些則能人體腸道繁殖整體而言發(fā)酵乳所含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)(尤其鈣)、維生素與乳酸良好之食品唯需注意其添加物糖、香料、色素…等否合格
‧調(diào)味乳 規(guī)定含生乳百分之五十上添加各種香料、調(diào)味料而成汁牛奶、巧克力牛奶等幼兒所喜好能范園內(nèi)應(yīng)鼓勵(lì)幼兒多喝鮮乳而非調(diào)味乳
‧冰淇淋 種類極多對(duì)幼兒而言誘人甜零食另方面也有甜零食缺點(diǎn)吃下正餐引起取齲齒等等
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