豆制品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
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豆制品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
豆制品營(yíng)養(yǎng)主要體現(xiàn)其豐富蛋白質(zhì)含量上豆制品所含人體必需氨基酸與動(dòng)物蛋白相似同樣也含有鈣、磷、鐵等人體需要礦物質(zhì)含有維生素Bl、B2和纖維素而豆制品卻含膽固醇因此有人提倡肥胖、動(dòng)脈硬化、高脂血癥、高血壓、冠心病等患有害者多吃豆類和豆制品對(duì)健康群體而言營(yíng)養(yǎng)來(lái)源單取豆制品做蛋白質(zhì)來(lái)源之豆制品平衡膳食重要組成部分
豆制品雖營(yíng)養(yǎng)豐富色香味俱佳也并非人人皆宜
豆制品雖營(yíng)養(yǎng)豐富色香味俱佳也并非人人皆宜
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