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  • 猴頭菇煲湯?

    懸賞分:20|
    我買了一些猴頭菇但是不知道怎么做才好吃

    其 他 回 答共4條

    1樓

    猴頭菇煲湯的做法菜系及功效:私家菜 延緩衰老食譜 防癌抗癌食譜 工藝:燉猴頭菇煲湯的制作材料:主料:猴頭菇80克
    調(diào)料:鹽1克
    猴頭菇煲湯的做法: 1.將干猴頭菇洗凈。
    2.加水適量煮熟后加入鹽調(diào)味即可。健康提示 功效:利腸胃。猴頭菇與銀耳一起燉煮,也是一道很好的保健甜點(diǎn)。經(jīng)過蒸煮,汁液黏稠,呈淡粉色,淡香爽滑。于夜間睡前食用,可安眠平喘。
    中醫(yī)認(rèn)為:猴頭菇性平味甘,可利五臟、助消化、滋補(bǔ)身體。
    本品營(yíng)養(yǎng)豐富,猴頭菇含有豐富的蛋白質(zhì)、核黃素、煙酸以及多糖類和人體需要的多種維生素,具有組織修復(fù)和強(qiáng)化細(xì)胞活力、滋補(bǔ)機(jī)體的功效,適用于胃炎、胃癌、胃潰瘍。
    知識(shí)庫(kù)標(biāo)簽: |列兵

    2樓


    炒猴頭菇 材料: 猴頭菇,筍片,姜絲,蔥段,味精,鹽酒,雞精粉,香油,醬油,水... 做法: 1,猴頭菇洗凈,用涼水泡軟切片備用.. 2,起油鍋,先爆香蔥段跟姜絲,在放入筍片,猴頭菇一起翻炒,待香味溢出時(shí)加入少許的醬油,酒,水.. 3,蓋上鍋蓋,約悶五分鐘左右,再加入味精,鹽酒,雞精粉調(diào)味,起鍋前加點(diǎn)香油既可... 猴頭菇排骨湯材料: 猴頭菇,姜片,排骨,筍片,紅籮波片,鹽,味精,雞精粉,酒... 做法: 1,猴頭菇洗凈,用涼水泡軟備用.. 2,將泡軟的猴頭菇用手撕成小塊備用..(不要用刀切喔!!不然口感不好,所以是撕成小塊...) 3,將排骨用熱水川趟過洗凈備用.. 4,鍋中注入適量的水,水燒開後將所有材料下鍋,大火煮5分鐘,轉(zhuǎn)小火燉煮2小時(shí)... 5,起鍋前加點(diǎn)鹽,味精,雞精粉,酒調(diào)味即可...
    知識(shí)庫(kù)標(biāo)簽: |列兵

    3樓


    把鮮猴頭菇去掉蒂上的黑根和特硬的部分,沖掉表面的臟東西,放到淡鹽水中浸泡20分鐘,在換清水浸泡20分鐘,中間換幾次水,涮掉夾雜在猴頭菇縫隙中雜質(zhì),泡好后,將它輕輕捏干水分,再切片或撕成朵煲湯用。
    猴頭菇煲湯一定要煲到猴頭菇軟爛如豆腐,它的營(yíng)養(yǎng)才能完全釋放出來。
    知識(shí)庫(kù)標(biāo)簽: 猴頭菇   |列兵

    4樓


    上次家里的猴頭菇不知道為什么吃起來有點(diǎn)兒苦,所以沒再敢買這次來借鑒一下大家的意見
    知識(shí)庫(kù)標(biāo)簽: 猴頭菇   |列兵

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