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世界上**好的咖啡是哪一種?
懸賞分:20
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產(chǎn)地,生長環(huán)境,味道,烘培度,以及如何制作菜嫩個更加體現(xiàn)它味道的特色
知識庫標(biāo)簽:
咖啡
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列兵
我從文庫里搬運了一些資料:
世界上最好的三種咖啡:
Blue Mountain Coffee(藍(lán)山咖啡)
是一種大眾知名度較高的咖啡,只產(chǎn)于中美洲牙買加的藍(lán)山地區(qū),并且只有種植在1800米以上的藍(lán)山地區(qū)的咖啡才能授權(quán)使用“牙買加藍(lán)山咖啡(Blue Mountain Coffee),”的標(biāo)志,占牙買加藍(lán)山咖啡總產(chǎn)量的15%。而種植在海拔457米到1524米之間的咖啡被稱為高山咖啡,種植在海拔274米至457米之間的咖啡稱為牙買加咖啡。藍(lán)山咖啡擁有香醇、苦中略帶甘甜、柔潤順口的特性,而且稍微帶有酸味,能讓味覺感官更為靈敏,品嘗出其獨特的滋味,是為咖啡之極品。
Cubita (琥爵咖啡)
Cubita咖啡起源于1991年,最初是以滿足來自古巴的美食者和國內(nèi)咖啡消費的特色咖啡。選用的咖啡豆是在古巴山區(qū)種植的阿拉比卡品種,它是由農(nóng)場主自己生產(chǎn)和供自己使用,因為它被認(rèn)為是質(zhì)量更高更好的咖啡。它采100%古巴阿拉比卡水洗綠色咖啡豆它的香氣,味道和咖啡豆本身都彰顯出咖啡的卓越。后來開始有了自主的咖啡品牌“Cubita”,中文商標(biāo)“琥爵”因咖啡品質(zhì)極高、味道平衡度極佳、口感極為特別等等原因,后來被譽為“獨特的加勒比海風(fēng)味咖啡”、“海島咖啡豆中的特殊咖啡豆”。其產(chǎn)品可讓客戶按照意愿選擇整豆烘焙或咖啡粉,使Cubita咖啡成為絕佳選擇。之后更是古巴第一咖啡品牌;古巴水晶山的代表咖啡;古巴大使館指定的咖啡。中國與古巴友好建交50周年紀(jì)念日;上海世博展古巴館等等也會出現(xiàn)Cubita咖啡的人影。
Kopi Luwak(貓屎咖啡)
是近期發(fā)明的咖啡,產(chǎn)于印尼,咖啡豆是麝香貓食物范圍中的一種,但是咖啡豆不能被消化系統(tǒng)完全消化,咖啡豆在麝香貓腸胃內(nèi)經(jīng)過發(fā)酵,并經(jīng)糞便排出,當(dāng)?shù)厝嗽邝晗阖埣S便中取出咖啡豆后再做加工處理,也就是所謂的“貓屎”咖啡,此咖啡味道獨特,口感不同,但習(xí)慣這種味道的人會終生難忘,由于現(xiàn)在野生環(huán)境的逐步惡劣,麝香貓的數(shù)量也在慢慢減少,導(dǎo)致這種咖啡的產(chǎn)量也相當(dāng)有限,能品到此咖啡的人是相當(dāng)?shù)挠行?/div>
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