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分子中不含有雙鍵或三鍵或環(huán)，并且只含有1個羥基的醇
叫飽和一元醇

一個醇羥基+烷烴基

一元指的是只有一個羥基或羧基。所謂飽和，即沒有雙鍵,三鍵,苯環(huán)等不飽和鍵。
飽和一元醇可分為鏈狀與環(huán)狀，一般指的是鏈狀。如果是鏈狀飽和一元醇，則通式是CnH2n+2O，即相當(dāng)于在烷烴的碳與氫之間加入一個氧，也可以寫作CnH2n+1OH。
鏈狀飽和一元酸通式是CnH2nO2，也可以寫做CnH2n+1COOH。
兩種通式的后者都可以體現(xiàn)出官能團(tuán)取代的思想，體現(xiàn)出該物質(zhì)具有的官能團(tuán)。