驢肉的**。謝謝。
懸賞分：20|
驢雜和肉能一樣嗎？但也有效吧？謝謝大家了。
民間有“天上龍肉，地上驢肉”的諺語，以此來形容驢肉之美。有的人以為驢肉一定是粗糙不堪的，而實際上驢肉肉質(zhì)細嫩，遠非牛羊肉可比，只是上市量小，因而影響不如牛肉大而已。驢肉具有補氣、補虛功能，是較為理想的保健食品之一。
功效：驢肉蛋白質(zhì)含量比牛肉、豬肉高，而脂肪含量比牛肉、豬肉低，是典型的高蛋白質(zhì)低脂肪食物，另外它還含有動物膠、骨膠朊和鈣、硫等成分，能為體弱、病后調(diào)養(yǎng)的人提供良好的營養(yǎng)補充。驢肉具有補氣血、益臟腑等功能，對于積年勞損、久病初愈、氣血虧虛、短氣乏力、食欲不振者皆為補益食療佳品。
適合人群：一般人都能吃驢肉。身體瘦弱者更宜。
適用量：每次50克。
溫馨提示：驢肉多作為醬菜、鹵菜涼拌食用。平素脾胃虛寒、有慢性腸炎、腹瀉者忌食驢肉。吃驢肉后不宜立即飲茶。
功效：驢肉蛋白質(zhì)含量比牛肉、豬肉高，而脂肪含量比牛肉、豬肉低，是典型的高蛋白質(zhì)低脂肪食物，另外它還含有動物膠、骨膠朊和鈣、硫等成分，能為體弱、病后調(diào)養(yǎng)的人提供良好的營養(yǎng)補充。驢肉具有補氣血、益臟腑等功能，對于積年勞損、久病初愈、氣血虧虛、短氣乏力、食欲不振者皆為補益食療佳品。
適合人群：一般人都能吃驢肉。身體瘦弱者更宜。
適用量：每次50克。
溫馨提示：驢肉多作為醬菜、鹵菜涼拌食用。平素脾胃虛寒、有慢性腸炎、腹瀉者忌食驢肉。吃驢肉后不宜立即飲茶。
好
不好其 他 回 答共2條
1樓
【驢肉的功效介紹】：
驢肉 (《千金·食治》)
【來源】為馬科動物驢的肉。
【動物形態(tài)】驢(《說文》)，又名：漠驪(《纂文》)，毛驢。
體形如馬而較小，成橫的長方形。
頭大，眼圓，耳長。
面部平直，頭頸高揚，頸部較寬厚，鬃毛稀少。
四肢粗短，蹄質(zhì)堅硬。
尾基部粗而末梢細。
體毛厚而短，有黑色、栗色、灰色3種。
頸背部有一條短的深色橫紋，嘴部有明顯的白色嘴圈。
耳廓背面同身色，內(nèi)面色較淺，尖端幾呈黑色。
腹部及四肢內(nèi)側(cè)均為白色。
本動物的頭(驢頭)、骨(驢骨)、毛(驢毛)、蹄(驢蹄)、雄性的外生殖器(驢陰莖)、脂肪(驢脂)、乳汁(驢乳)以及驢皮煎熬制成的膠塊(阿膠)亦供藥用，各詳專條。
【性味】甘酸，平。
【功用主治-驢肉的功效】補血，益氣。
治勞損，風(fēng)眩，心煩。
①《千金·食治》：主風(fēng)狂，愁憂不樂，能安心氣。
②《日華子本草》：解心煩，止風(fēng)狂，釀酒治一切風(fēng)。
③《飲膳正要》：野驢，食之能治風(fēng)眩。
④《綱目》：補血益氣，治遠年勞損；煮汁空心坎，療痔引蟲。
【用法與用量】內(nèi)服：煮食。
【選方】治風(fēng)狂，憂愁不樂，安心氣：烏驢肉不以多少，切，于豆豉中爛煮熟，入五味，空心食之。
(《飲膳正要》驢肉湯)
驢肉 (《千金·食治》)
【來源】為馬科動物驢的肉。
【動物形態(tài)】驢(《說文》)，又名：漠驪(《纂文》)，毛驢。
體形如馬而較小，成橫的長方形。
頭大，眼圓，耳長。
面部平直，頭頸高揚，頸部較寬厚，鬃毛稀少。
四肢粗短，蹄質(zhì)堅硬。
尾基部粗而末梢細。
體毛厚而短，有黑色、栗色、灰色3種。
頸背部有一條短的深色橫紋，嘴部有明顯的白色嘴圈。
耳廓背面同身色，內(nèi)面色較淺，尖端幾呈黑色。
腹部及四肢內(nèi)側(cè)均為白色。
本動物的頭(驢頭)、骨(驢骨)、毛(驢毛)、蹄(驢蹄)、雄性的外生殖器(驢陰莖)、脂肪(驢脂)、乳汁(驢乳)以及驢皮煎熬制成的膠塊(阿膠)亦供藥用，各詳專條。
【性味】甘酸，平。
【功用主治-驢肉的功效】補血，益氣。
治勞損，風(fēng)眩，心煩。
①《千金·食治》：主風(fēng)狂，愁憂不樂，能安心氣。
②《日華子本草》：解心煩，止風(fēng)狂，釀酒治一切風(fēng)。
③《飲膳正要》：野驢，食之能治風(fēng)眩。
④《綱目》：補血益氣，治遠年勞損；煮汁空心坎，療痔引蟲。
【用法與用量】內(nèi)服：煮食。
【選方】治風(fēng)狂，憂愁不樂，安心氣：烏驢肉不以多少，切，于豆豉中爛煮熟，入五味，空心食之。
(《飲膳正要》驢肉湯)
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