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|列兵
青春期的膳食特點(diǎn)有:
(1)要有充足的膳食鈣:青春期是第二次生長(zhǎng)發(fā)育高峰,身高的增長(zhǎng)主要是長(zhǎng)骨的生長(zhǎng),骨骼的發(fā)育要有充足的鈣質(zhì)。青春期每日要從膳食中攝入鈣元素1200毫克,比其他年齡組都要高。鈣的最好食物來(lái)源是奶、奶制品和蝦皮,因此,每日膳食不可缺少奶類(lèi)。
(2)供給充足的蛋白質(zhì)、能量和各種營(yíng)養(yǎng)素:因?yàn)橹袑W(xué)期間課程多,時(shí)間安排也緊,學(xué)生用腦強(qiáng)度大;中學(xué)生活潑好動(dòng),這些都要消耗大量的熱能,同時(shí)還要滿足生長(zhǎng)發(fā)育的需要。因此要供給營(yíng)養(yǎng)豐富的平衡膳食。
(3)青春期需補(bǔ)充鐵:青春期女性開(kāi)始來(lái)月經(jīng),鐵的丟失多,膳食中要注意補(bǔ)充富含血紅素鐵的食物,如瘦肉、肝臟、血豆腐等,同時(shí)還要吃些含維生素C多的新鮮水果和菜,以促進(jìn)鐵的吸收。
(4)微量元素鋅可促進(jìn)性發(fā)育和體格發(fā)育:青春期每日鋅的攝入量為15毫克,較其他年齡的兒童多5毫克。含鋅多的食物有海產(chǎn)品、瘦肉、堅(jiān)果等。
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