其 他 回 答共1條
1樓
白靈菇知識介紹：
白靈菇肉質(zhì)細嫩，味美可口，具有較高的食用價值，被譽為“草原上的牛肝菌”和側(cè)耳，頗受消費者的青睞。白靈菇營養(yǎng)豐富，據(jù)科學(xué)測定，其蛋白質(zhì)含量占干菇的20%，含有17種氨基酸，多種維生素和無機鹽。白靈菇還具有一定的醫(yī)藥價值，有消積、殺蟲、鎮(zhèn)咳、消炎和防治婦科腫瘤等功效。
白靈菇營養(yǎng)分析：
白靈菇的藥用價值很高，它含有真菌多糖和維生素等生理活性物質(zhì)及多種礦物質(zhì)，具有調(diào)節(jié)人體生理平衡，增強人體免疫功能的作用。
白靈菇補充信息：
白靈菇的藥用價值很高，它含有真菌多糖和維生素等生理活性物質(zhì)及多種礦物質(zhì)具有調(diào)節(jié)人體生理平衡，增強人體免疫功能的作用，尤其是真菌多糖。
據(jù)日本《產(chǎn)業(yè)新聞》報道，其具有抑制愛滋病病毒侵襲淋巴細胞和在細胞中增殖的功能，因此，真菌多糖在抗病毒上的應(yīng)用正在進一步被開發(fā)利用。
白靈菇適合人群：
一般人皆可食用，尤適宜患胃病、傷寒、高血壓、動脈硬化、兒童僂病、軟骨病、中老年骨質(zhì)疏松病等癥人群。
白靈菇食療作用：
白靈菇具有消積、殺蟲、鎮(zhèn)咳、消炎及防治婦科腫瘤等功效。
《本草綱目》記載：菌能養(yǎng)胃生津，補益提氣，平衡陰陽，清腸補腎，利肝明目。
白靈菇做法指導(dǎo)：
白靈菇（白靈芝），靈芝嬌體，體肉細嫩，潔白無暇，營養(yǎng)豐富，開如靈芝，食如鮑魚，味道鮮美，集食用保健于一身，被尊為食用菌家族中的最上等珍品。白靈菇具有口感好、味道鮮的特點、口感滑爽、口感極似鯉魚。適用于各種烹調(diào)方法，如炒、涮（火鍋）、煎、炸、燉、煲、扒等
知識庫標簽：
|列兵
