美國大杏仁是出產(chǎn)在美國 加利福尼亞州的一種杏仁。美國大杏仁不是一種杏仁品牌。加州是美國最大的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)州,是全球最主要的高質(zhì)量大杏仁出產(chǎn)地之一。
在美國,只有加州中央谷地的平原地帶有適合杏仁生長的地中海式氣候。事實上全球75%的甜杏仁都產(chǎn)自加州。中國市場上幾乎所有大杏仁都是來自加州 福州大學生物科學與工程學院進行的關(guān)于美國大杏仁寒熱性的研究顯示,天然美國大杏仁,還是經(jīng)過去皮、烘烤、油炸加鹽等方法處理過的大杏仁均為溫性食物。一直被人們誤會為容易引起“上火”的美國大杏仁,實為“性格溫馴”的美味良品.
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