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因?yàn)槭秤镁募夹g(shù)要求高于普通蔬菜種植，個(gè)人覺得價(jià)格穩(wěn)定，值得發(fā)展。
前景最好的應(yīng)該是大家都認(rèn)同的品種，比如平菇，金針菇，香菇等。

食用菌簡(jiǎn)單一點(diǎn)講，就是食用的，世界上有人就要吃，有吃就要有人培植。因?yàn)槭秤镁煌c其他食用物品，隨便一個(gè)人就能培植出來(lái)，他需要一定的條件，需要一定的專業(yè)技術(shù)，廠地，設(shè)備等，有于以上的種種條件，限制了食用菌發(fā)展速度，有一大部分人盲目上馬培植，結(jié)果可想而知，現(xiàn)在食用菌在很多地區(qū)都還是空白，有些地方的人甚至不知道什么叫食用菌，有些人在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上見到了，買回去食用了，還不知道他們買回來(lái)的，吃到肚子里的就是食用菌。對(duì)于你提出的問(wèn)題：1、食用菌價(jià)格是根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)來(lái)定的，價(jià)格也沒有一個(gè)固定的數(shù)字，所以。這個(gè)沒法回答你！
2、發(fā)展空間是相當(dāng)大的，上面我以經(jīng)說(shuō)過(guò)了，培植食用菌需要一定的條件，從而限制了食用菌的發(fā)展，目前在全國(guó)食用菌的市場(chǎng)上，仍然是供小于求，發(fā)展的空間是相當(dāng)大的，不過(guò)做什么生意都有一定程序，如果你打算投資食用菌培植，首先你要掌握，一定的專業(yè)技術(shù)，然后是先看好，銷路（小打小鬧的到農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)就行了，沒必要考慮這些）在沒找好銷路前，我還是勸別去盲目投資（銷路又分為鮮品和粗加工銷售，一般鮮品都銷往農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，保鮮出口公司、保鮮加工廠和食品加工廠）。然后是選者場(chǎng)地，場(chǎng)地一般要求是通風(fēng)好，無(wú)污染，遠(yuǎn)離養(yǎng)殖廠地，近水源的地方。