5樓
你好?。?br>一: 蓮子屬于堅果類食品。
蓮子又名蓮寶、蓮米、藕實、水芝、丹澤芝、蓮蓬子、水笠子。
蓮子既不屬于炒貨類也不屬于蜜餞類。屬于堅果類食品。
二: 蓮子介紹:
蓮子為睡蓮科植物蓮成熟的種子,是常見的滋補之品,有很好的滋補作用,一般家庭都制作過冰糖蓮子湯、銀耳蓮子羹,或用它制作過八寶粥;古人認為經(jīng)常服食,百病可祛,因它“享清芳之氣,得稼穡之味,乃脾之果也”。
三: 蓮子營養(yǎng)分析:
1. 防癌抗癌:蓮子善于補五臟不足,通利十二經(jīng)脈氣血,使氣血暢而不腐,蓮子所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用,這一切,構成了蓮子的防癌抗癌的營養(yǎng)保健功能;
2. 降血壓:蓮子所含非結晶形生物堿N-9有降血壓作用;
3. 強心安神:蓮子芯所含生物堿具有顯著的強心作用,蓮芯堿則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用;
4. 滋養(yǎng)補虛、止遺澀精:蓮子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋補品,對于久病、產(chǎn)后或老年體虛者,更是常用營養(yǎng)佳品;蓮子堿有平抑性欲的作用,對于青年人夢多,遺精頻繁或滑精者,服食蓮子有良好的止遺澀精作用。
四: 蓮子適用人群:
一般人群均可食用。
1. 適宜體質(zhì)虛弱,心慌,失眠多夢,遺精者食用;適宜脾氣虛,慢性腹瀉之人食用;適宜癌癥病人及放療化療后食用;適宜婦女脾腎虧虛的白帶過多之人食用;
2. 平素大便干結難解,或腹部脹滿之人忌食。
五: 蓮子營養(yǎng)素分析:
熱量 (344.00千卡)
蛋白質(zhì) (17.20克)
脂肪 (2.00克)
碳水化合物 (64.20克)
膳食纖維 (3.00克)
硫胺素 (0.16毫克)
核黃素 (0.08毫克)
尼克酸 (4.20毫克)
維生素C (5.00毫克)
維生素E (2.71毫克)
鈣 (97.00毫克)
磷 (550.00毫克)
鈉 (5.10毫克)
鎂 (242.00毫克)
鐵 (3.60毫克)
鋅 (2.78毫克)
硒 (3.36微克)
銅 (1.33毫克)
錳 (8.23毫克)
鉀 (846.00毫克)
謝謝??!
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